موس شکلاتی
مواد لازم : شکلات تلخ 350 گرم ، خامه فرم گرفته 350 گرم ، شیر 270 میلی لیتر ، آب 60 میلی لیتر ، پودر ژلاتین 10 گرم
طرز تهیه : شیر رو روی حرارت میزاریم تا گرم بشه بعد شکلاتهای خرد شده یا رنده شده روبهش اضافه وهم میزنیم تا شکلات ذوب شود .پودر ژلاتین را با مقدارآبی که داشتیم بن ماری میکنیم ووقتی تقریبا از حرارت افتاد به شیر ولرم شده کم کم اضافه کرده ومرتب هم میزنیم . وقتی مایمون کاملا خنک شد خامه فرم گرفته رو بهش اضافه کرده ودر قالب چرب شده ریخته ودر یخچال قرار میدهیم تا خودش را بگیرد.