مافین نسکافه گردو نیکی پز
آرد ۲ پیمانه
شکر ۲/۳ پیمانه
روغن مایع ۱/۳ پیمانه
شیر ۱ پیمانه
تخم مرغ ۱ عدد
بکینگ پودر ۱ ق س
وانیل ۱/۴ ق چ
پودر نسکافه ۱ق غ سر پر
گردو به میزان لازم

طرز تهیه :
مواد خشک را الک کرده و باهم مخلوط میکنیم، وسط مواد را گود کرده روغن و شیر و تخم مرغ را به مواد اضافه میکنیم، با هم زن برقی به مدت ۱ دقیقه مواد را هم میزنیم. کپسول های مافین را درون قالب میگزاریم و از مواد به میزان ۱ قاشق کف کپسول ها میریزیم، سپس گردو را روی مواد میریزیم و مجدد از بقیه مواد کیک روی آنها را پر میکنیم تا ۳/۴ قالب پر شود. به مدت ۲۰ - ۲۵ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد درون فر میگزاریم تا کاملا بپزد.
پس از خنک شدن می‌توانند با خامه یا فوندانت روی مافین هارا تزیین کنند.