#آشپزی_سعیده
#شیرینی_عید_سعیده
#شیرینی_بدون_فر_سعیده
#شیرینی_سعیده🍪
#شیرینی_دو_رنگ

مواد لازم
آرد ٣۰۰ گرم
نشاسته ۱٢۰ گرم
شکر ۱۵۰ گرم
شیر ٧۰گرم
کره ۱٣۰ گرم
زرده تخم مرغ ۱ عدد
اسانس وانیل ۱ ق چ
نمک یک سوم ق چ
بیکینگ پودر نصف ق چ
پودر کاکائو ۱۰ گرم
چیپس شکلات ٢۰ گرم
طرز تهیه
۱. کره نرم شده، شکر، شیر، اسانس وانیل و زرده تخم مرغ رو با همزن به مدت ٣دقیقه هم زدم تا کاملا یکدست شد.
٢. آرد، بیکینگ پودر، نشاسته، نمک را دو مرتبه الک کردم.
٣. مخلوط شیر و شکر را به آرد اضافه کردم و ٣ دقیقه هم زدم تا کاملا فرم بگیره.
۴. یک چهارم از خمیر رو جدا کردم. سپس پهن کردم و وسطش پودرکاکائو و چیپس شکلات بن ماری شده رو اضافه و مخلوط کردم تا کاملا خمیر یک رنگ شد.
۵. سپس خمیر هارو به مدت ۵ دقیقه ورز دادم و به مدت ٣۰ دقیقه با پلاستیک پوشوندم و تو یخچال گذاشتم.
۶. سپس خمیر هارو از یخچال خارج و به کمک وردنه پهن کردم و بصورت یک مستطیل بلند پهن کردم.
٧. خمیر کاکائویی رو مث خمیر اول به کمک وردنه ابتدا پهن و سپس به صورت نوار برش زدم و در وسط خمیر اول گذاشتم.
٨. سپس لبه های خمیر را بر روی هم قرار دادم.خمیر را به خوبی بهم چسباندم و برعکس کردم.
٩. به کمک چاقو خمیر رو به اندازه های دلخواه تقسیم کردم.
۱۰. پشت چنگال رو روی خمیر کمی فشار دادم یه طرحیم زدم😜
۱۱. کف سینی فر کاغذ روغنی گذاشتم و به مدت ۱۵ دقیقه با دمای ۱٨۰ درجه سانتی گراد درون فر از پیش گرم شده گذاشتم.
باز میگم فر با فر فرق داره. میتونید رو ۱۶۰ بذارید.
#شیرینی_بدون_فر_سعیده
این شیرینیم میشه تو قابلمه و رو گاز درست کرد
#آشپزی_سعیده
#شیرینی_عید_سعیده
#شیرینی_سعیده🍪
#شیرینی_دو_رنگ