سلان دوستان بعضی ازدوستان دستورمهیاوع روخواسته بودن براتون قرارنیدم چون نعلوم نیست پاپیون کی تاییدکنه شما استفاده کنید.
این میزان تقریبابرای چهارتا شیشه بزرگ کافی واین میزان شایدنسبت به ظرفوتون بیشتریاکمترم بشه.


مهیاوه
ماهی متوتا یک کیلو (حتماسفیدباشه زردنباشه که مهیاوه تلخوزحمات به هدرمیره)
خندل و رازیانه وتخم گشنیز نیم کیلو
زیره سیاه و ملک ربع کیلو
فلفل سیاه وفلفل هندی وزیره سیاه ربع کیلو
آرد یاگندم آسیاب شده نیم کیلو
نمک نصف بسته

اول تمام مواد روپاک کنید .ماهی متوتا خندل را تمیز کرده وکله های ماهی روجداکنید.تمامی مواد رو بو بدید (بجز فلفل ها ونمک )
وقتی بو دادید تمامی مواد روآسیاب کنید جدا جدا نگه دارید.
آرد وماهی آسیاب شده رو درچهارلیتر اب جوش بدید به مدت نیم ساعت بعدخاموش کنید تقریباخنک که شدباقی مواد رواضافه کنید وبگذاریدتا خنک بشه ومخلوط رو توی شیشه منتقل کنید وبه مدت ده روزتوی آفتاب نگه داریدبعدبه یخچال منتقل کنید واستفاده کنید.
نکته:موقعی که موادخنک شدمزه کنید ونمک آن راتنظیم کنید.
اگرسوالی بود درخدمتم.
این سس اصلابوی ماهی نمیده اگه خوب بو داده بشه .تندهم نیست امابعضی تند دوست دارن فلفلشوبیشترمیکنن.
مخلوط بو داده وآسیاب شده مهیاوه حتی به کشورهای حوضه خلیج فارسم ازطریق دریا صادرم میشه چون استفاده میکنن.
#مهیاوه#سس ماهی که روی نون #توموشی یاهمون رخته ریخته میشه وسرومیشه.حتی باتخم مرغم خورده میشه روی نون های #کولوکو هم ریخته میشه دوستان .