كره 100 گرم (به دمای محیط رسیده)
پودر قند نصف پیمانه
وانيل نصف ق چ
پودر کاکائو یک ق غ سر خالی
تخم مرغ يك عدد (به دمای محیط رسیده)
آرد يك و نیم ليوان (چون آردها با هم فرق میکنه آرد رو کم کم اضافه کنید شاید مقدارش از چیزی که گفته شده کمتر یا بیشتر بشه)
طرزتهیه:
كره و وانيل و پودر قند رو با همزن برقي خوب هم ميزنيم
تخم مرغ رو اضافه كرده هم ميزنيم
در انتها آرد رو اضافه ميكنيم و با لیسک آروم هم ميزنيم.
نباید ورز بدین کوکی روغن پس میده و بعد از پخت مثل سنگ میشه
خمير كاملا نرمی بدست میاد که چسبندگی نداره خمیر را دو قسمت کنید وبه یک قسمت پودر کاکائو اضافه کنید
از هر قسمت مقداری جدا کنید و به شکل رول در بیارین ودورنگ را مانند گیس بافت روی هم بذارین بین دو کیسه فریزر قرار بدین وبا وردنه صاف کنید وکاتر بزنید

فر بايد از ده دقيقه قبل كاملا گرم شده باشه
دماي فر 180 درجه سانتيگراد
مدت زمان پخت بسته به کوچیک و بزرگ بودن کاتر تغییر میکنه.
همينكه ديديد حاشيه زيرين بيسكويت داره طلايي ميشه از فر خارج کنید
بعد از پخت هم اجازه بديد بيسكويتها كاملا سرد بشن بعد از سيني جدا کنید