سلاااااااام به روی ماه تک تک دوستان عزیزم خیلی ممنون از همراهی تون و ممنون از مهربونی تون
تبریک میگم میلاد صاحب الزمان(عج)و هم چنین روز معلم به تک تک عزیزان همکار که در پاپیون حضور دارند
و اما این خوشمزه که می بینید مافین پیتزا هست برا عصرانه دخترم درست کردم که برد سمنان که با خمیر جادویی که از قبل و اواخر بهمن خمیر کرده بودم و توی فریزر نگه میدارم البته این سری تموم شده و باید دوباره خمیر کنم
خمیر بعد از باز شدن کمی ورز دادم سطح کار آرد پاشیدم و باوردنه خمیر باز کردم و با کاتر گرد قالب زدم توی قالب های کاپ کیک گذاشتم و چند تا چنگال زدم که خمیر پف نکنه و توی فر که از قبل گرم کرده بودم و ی کاسه آب گذاشته بودم خمیر قرار دادم کمی ک لبه های خمیر طلایی شد از فر در آوردم و مواد گوشتی شامل گوشت چرخ کرده فلفل دلمه ای رب گوجه ادویه جات قارچ بود از قبل آماده کرده بودم سرد شده بود داخل هر کدوم از نون ها ریختم و روش هم پنیر پیتزا ریختم و دوباره تو فر گذاشتم تا هم خمیر بپزه و پنیر هم آب بشه سپس گریل روشن کردم تا کمی روش طلایی بشه
فقط دو نکته در خمیر جادویی که تجربه کردم بگم البته همه استادید
۱این خمیر بلند مدت توی فریزر نگه دارید اتفاقی واسش نمی افتاده و کیفیت خودش از دست نمیده حتی اگه بعداز استفاده اضافه اومد دوباره می تونید فریزر کنید
۲برا استفاده می تونید از شب قبل از فریز ر خارج کنید و داخل یخچال بذارید تا خمیر باز شود یا اگر عجله داشتید می تونید روی سماور یا کتری خمیر داخل ی کاسه استیل قرار بدید تا خمیر باز بشه هر دو صورت امتحان کردم بعد از باز شدن خمیر کمی چسبناک هست که روی سطح کار کمی آرد بپاشید و کمی ورز بدید و بعدش استفاده کنید
ببخشید توضیحات طولانی شد
تقدیم نگاه تون
روزهای بهاری تون شاد و قشنگ 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹💝💝💝💝💝💝🌹🌹🌹🌹