#برشتوک_نخودچی و یه نوع #شیرینی_خشک که یه قسمت زنجبیلی و یک قسمت کاکائویی واسه جشنواره کیک و شیرینی پایگاه درست کردم خیلی خوشمزه بود.طعمی شبیه شیرینی بهشتی داره.

طرز تهیه شیرینی خشک در طعم های مختلف. میتونید مواد روهم نصف کنید.
آردیک کیلو
روغن جامد 450گرم
پودرشکر 350گرم
اسانس (پودر کاکائو، دارچین، زنجبیل، وانیل و... ) به دلخواه
ابتدا پودر قند یا پودرشکر رو با روغن جامد 15 دقیقه خوب با همزن مخلوط میکنیم تا پوک و سبک بشه بعد آرد رو روی مواد الک میکنیم و حسابی ورز میدیم. خمیر این شیرینی خیلی خشکه و باید با ورز دادن به هم بچسبونید. بعد خمیر را به چند قسمت تقسیم میکنیم و به هرقسمت اسانس دلخواه را اضافه کرده ورز میدیم و داخل نایلون دریخچال به مدت 5 تا24ساعت استراحت میدیم. بعد به شکل دلخواه قالب زده و در فر 180درجه به مدت 20دقیقه میپزیم.
فقط توجه کنید که این شیرینی خیلی کم تغییر رنگ میده و از فر که درمیاد حالت نرم داره و تا سرد شدن نباید بهشون دست بزنیم.