با تشکر از خانم "زینب حدادی" بابت رسپی مفیدشون.
برای مواقعی که زرده را برای رومال یا شیرینی و دسری استفاده کردیم و سفیده برامون مونده.
طعم و بافت شیرینی به بیسکویت "های بای" بازاری شباهت داره.
میزان مواد به پیمانه در توضیحات.
برای مواقعی که زرده را برای رومال یا شیرینی و دسری استفاده کردیم و سفیده برامون مونده.
طعم و بافت شیرینی به بیسکویت "های بای" بازاری شباهت داره.
میزان مواد به پیمانه در توضیحات.
مواد لازم
شیرینی خشک با سفیده تخم مرغ
۲
مواد اصلی
سفیده تخم مرغ
۳ عدد
پودر قند
۹۰ گرم
روغن جامد
۹۰ گرم
آرد سفید
۱۷۰ گرم
وانیل
یا پودرهل
۱/۴ قاشق چای خوری
طرز تهیه
شیرینی خشک با سفیده تخم مرغ
درجه سختی
زمان تهیه ۱۰
دقیقه
زمان پخت ۱۵
دقیقه
۱
روغن +پودر قند را با همزن ۵ دقیقه زده،
وانیل یا پودر هل را اضافه کرده چند لحظه دیگر هم بزنید.
۲
پره های همزن را خوب شسته و خشک کنید
سفیده ها را با دور تند بزنید تافرم بگیرد ،طوری که با وارونه کردن ظرف،از ظرف جدا نشود.
(برای فرم گرفتن راحت تر سفیده بهتر است اول کار ،آنرا داخل فریزر قرار داد تا رویه آن نیمه یخی شود)
۳
ترکیب پودر قند و روغن را به سفیده اضافه کرده و هم بزنید.
آرد را روی مواد الک کرده و دوباره هم بزنید تا مواد یکدست شود.
۴
سپس داخل قیف ریخته و با کمی فاصله،روی کاغذ روغنی، شکوفه بچینید.روی شیرینی کمی تخم خرفه ریخته و
۱۰ تا ۱۵ دقیقه با دمای ۱۷۰ میپزیم .
وقتی خنک شد داخل ظرف دردار نگهداری کرده و با چای برای عصرانه میل کنید.
نوش جان🙏
تصاویر مراحل تهیه
شیرینی خشک با سفیده تخم مرغ
سایر نکات
شیرینی خشک با سفیده تخم مرغ
من ۱ قاشق از آرد کم کرده و نشاسته ذرت اضافه کردم که اختیاریست.
۱ ق چ پودر کاکائو اضافه کردم
شما به دلخواه میتوانید وانیلی،زعفرانی ،یا هر طعم دیگری دوست داشتید تهیه کنید.
پودر قند:کمی بیشتر از ۱/۲ لیوان
روغن: ۱/۳ لیوان
آرد: ۱ لیوان پر
عکس و تصاویر ارسالی از شیرینی خشک با سفیده تخم مرغ
سایر عکس های شیرینی خشک با سفیده تخم مرغ
نظرات طرز تهیه
شیرینی خشک با سفیده تخم مرغ
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
مرغ خشک سرخه
شیرینی ترک شکلاتی
تکنیک فرم دهی سفیده تخم مرغ
شیرینی تر با کیک یک تخم مرغی
چوروس با سس شکلاتی (شیرینی اسپانیایی)
شیرینی قرابیه تبریز
عکس های مرتبط
