مواد لازم
شیرینی خشک اتریشی
۱۵
مواد اصلی
آرد
قنادی
۱۲۵ گرم
شکر
دانه ریز
۴۰ گرم
زرده تخم مرغ
۲ عدد
مارگارین
نرم شده
۱۰۰ گرم
وانیل
۱/۲ قاشق چای خوری
طرز تهیه
شیرینی خشک اتریشی
درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۲۰
دقیقه
۱
زرده ها+وانیل+مارگارین+شکر رابا همزن حسابی هم میزنیم تا مواد کاملا یک دست شوند.
۲
آرد را باالک کردن کم کم به مواد اضافه کرده و بالیسک خوب مخلوط میکنیم تا خمیر لطیفی بدست آید.
۳
خمیر را درون قیف ریخته به شکل دلخواه روی کاغذ روغنی که کف سینی فر پهن کرده ایم ماسوره میزنیم(ساده یا کنگره دار) ویا با دست شکل میدهیم.
۴
به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه درون فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه داغ کرده ایم میپزیم.
سایر نکات
شیرینی خشک اتریشی
من خمیر را نصف اندازه گردو کف دستم گرد کردم و روی آن را مُهر زدم.میتوان از چنگال یا هرچیز مناسب دیگری برای طرح دادن روی شیرینی ها استفاده کرد.کاملا سلیقه ای است.
اگر از قیف و ماسوره استفاده میکنید، توجه داشته باشید که خمیر کمی سفت است وقیف ضخیم نیاز دارد.
شیرینی ها تغییر اندازه یا رنگ نمیدهند.
بافت شیرینی نرم است و مثل بعضی از شیرینی های خشک، شکننده نیست.
بااین مقدار از مواد من 15 عدد شیرینی درست کردم.قاعدتا ماسوره زدن یا شکل مختلف تعداد متفاوتی شیرینی میدهد.
چون کم شیرین است، در آخر میتوانید از شکلات آب شده، پودر نارگیل، پسته و دراژه برای تزیین استفاده کنید.
عکس و تصاویر ارسالی از شیرینی خشک اتریشی
نظرات طرز تهیه
شیرینی خشک اتریشی
عکس های مرتبط
