عکس شیرینی زعفرانی
chef
۲.۳k
۶.۸k

شیرینی زعفرانی

۱۶ اسفند ۹۹
دوستای مهربونم سلااااام 😍😍😍😍 امیدوارم که حالتون خوب باشه😍 اومدم پیشتون با ی شیرینی خیلییی خوش طعم و خیلی ظریف 😍😍😍😍😍😍 دستورش رو براتون تایپ میکنم و میذارم 😍😘😘😘😘 ممنون از همراهی همیشگیتون خیلی دوستتون دارم 😍😘😘😘😘😘😘😘😘😘

شیرینی زعفرانی :

کره ۱۲۵ گرم
زرده تخم مرغ ۱ عدد
وانیل نوک ق چ
پودر قند ۶۰ گرم
ارد برنج ۵۰ گرم
نشاسته ذرت ۳۰ گرم
آرد قنادی ۱۵۰ گرم
زعفران دم کرده به مقدار لازم


طرز تهیه :

ابتدا کره نرم شده و پودر قند رو با هم مخلوط کنید و با همزن بزنید تا کاملا کرم رنگ بشه و بعد زرده تخم مرغ و وانیل و زعفران دم کرده (میزانش سلیقه ای هستش) رو به مواد اضافه کنید و دوباره با همزن بزنید تا کاملا یکدست بشه و بعد نشاسته ذرت و ارد برنج رو با هم مخلوط کنید و یکبار الک کنید و به موادتون اضافه کنید و با دور کند همزن هم بزنید . و بعد ارد قنادی رو الک کنید و کم کم به موادتون اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا خمیری به دست بیاد که به دستتون نچسبه (خمیر رو اصلا ‌ورز ندین). خمیر رو به مدت نیم ساعت داخل یخچال قرار بدین و بعد از نیم ساعت خمیر رو با وردنه باز کنید و قالب بزنید و داخل سینی فر که کاغذ روغنی انداختین قرار بدین و به مدت ۱۰ دقیقه داخل یخچال قرار بدین . سپس داخل فری که از قبل گرم شده با درجه حرارت ۱۷۰ به مدت ۱۰ دقیقه قرار بدین تا زیر شیرینی طلایی بشه و بعد از خنک شدن تزئین کنید .

...
نظرات