عکس شیرینی خشک
دوستان عزیز #این شیرینی بسیار راحت، آسان تهیه میشود برای طعم واسانس میتوانید از طعم دهنده های طبیعی مانند، پودر زنجبیل، دارچین، هل،وانیل وهر چیزی که دوست داشته باشید استفاده کنید #بسیار به صرفه و مواد ساده ای دارد #انشاءالله مورد پسندتون واقع بشود
...
مواد لازم

شیرینی خشک

۵
مواد اصلی
آرد سفید قنادی
۲ پیمانه
پودر شکر
۱ پیمانه
تخم مرغ
۱ عدد
شیر
۵ قاشق غذا خوری
روغن مایع
۱/۴ پیمانه
بیکینگ پودر
۱ قاشق چای خوری
وانیل‏
۱/۴ قاشق چای خوری
مغز آجیل ،کنجد،پودر نارگیل ،شکلات چیپسی
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

شیرینی خشک

طرز تهیه

شیرینی خشک

درجه سختی
زمان تهیه ۴۵
دقیقه
زمان پخت ۱۵
دقیقه
۱
اول از همه آرد رو سه بار الک کرده و کنار میذاریم. تخم مرغ رو با همزن برقی با دور متوسط میزنیم تا کاملاً باز بشه بعد کم کم پودر شکر رو اضافه میکنیم تا کاملاً کرمی و سبک بشه (در این مرحله برای اسانس و طعم دهنده میتوانید از وانیل که در دستور ذکر شده و یا پودر هل، دارچین، زنجبیل به دلخواه و اندازهمتناسب با مواد استفاده کنید) .
۲
حالا روغن مایع را اضافه کرده و به همزدن ادامه بدید تا کاملاً یکنواخت بشن (در این مرحله میتوانید از ماست و یا شیر استفاده کنید، اگر از ماست استفاده کنید ۲قاشق غذاخوری ماست کم چرب زده شده و یا شیر که ذکر شده استفاده کنید)به مواد اضافه کرده به همزدن ادامه بدید تا کاملاً یکنواخت بشن
۳
بعد بکینگ پودر رو روی مواد الک میکنیم و کمی به همزدن ادامه داده و همزن رو کنار میذاریم حالا آرد رو کم کم اضافه کرده و با قاشق هم میزنیم تا مخلوط شوند در آخر خمیری که بدست میاد باید مثل خمیر شیرینی کشمشی کمی شل و چسبنده بشه،(میتونید خمیر رو داخل قیف بریزید و به صورت ساده داخل سینی که کاغذ روغنی انداخته اید به اندازه ای دلخواه و با فاصله قرار داده و بپزید،
۴
ویا خمیر به دست آمده را برای نیم ساعت داخل یخچال قرار دهید تا کمی منسجم تر وحالت پذیرتر شود از خمیر به اندازه ی گردو برداشته و توی دست گرد کنید، (باز در این مرحله میتوانید از انواع مغزها و پودرنارگیل،پودر گل سرخ و کنجد سیاه و سفید و یا شکلات چیپسی استفاده کنید)
۵
به این صورت که خمیر گرد رو داخل مواد دلخواه میگذاریم و کمی فشار میدهیم تا موادروی خمیر بچسبد، حالا داخل سینی فر کاغذ روغنی قرار داده و یا چرب و آرد پاشی کنید شیرینی ها رو با فاصله ۳،۴سانتی از هم قرار دهید و داخل فر (از ۱۰دقیقه قبل فر را روشن کنید تا گرم شود) با حرارت ۱۷۵درجه به مدت ۱۵دقیقه اجازه دهید تا بپزند
۶
مواظب باشید تا شیرینی ها تغییر رنگ ندهند وزیرشون زیاد برشته نشود، بیشتر از زمان ذکر شده شیرینی ها رو تو فر قرار ندهید چون حالت تردی و پوکی خودشون رو از دست میدهند، بعد از این مدت در فر رو باز کنید تا شیرینی ها به تدریج خنک شوند بعد از سینی خارج کنید و در ظرف دردار قرار دهید، نوش جانتون
سایر نکات

شیرینی خشک

اگر دوست داشتید میتوانید از پودر کاکائو در موادش استفاده کنید که در این صورت به نسبت کاکائو از آرد کم کنید،
استفاده از ماست یا شیر هیچ تغییری در کیفیت و طعم شیرینی ایجاد نمیکند،فقط در بافت شیرینی ها تفاوت دارد که میتونید از هر دو نوع درست کنید و ببینید که کدام را ترجیح میدهید،
این شیرینی در عین اینکه نوعی شیرینی خشک میباشد ولی بسیار بافت لطیف ترد و پفکی دارد،پیمانه مورد نظر لیوان دسته دار فرانسوی هستش،
از این اندازه مواد ذکر شده حدود 27عدد شیرینی بدست میاد، البته بستگی به اندازه ی گردی هاتون داره، حتما یک بار امتحان کنید پشیمان نخواهید شد
نظرات دستور پخت

شیرینی خشک