#کیک_ یزدی
ایشون مدتهاست که معرف حضورتون هستن.کیک یزدی با پف عالی ???

#کیک_یزدی
آرد سفيد -- 300 گرم
تخم‌مرغ -- 3 عدد
شکر -- 200 گرم
ماست ---- 150 گرم
روغن مايع --- 175 گرم
گلاب ته استکان
زعفران به دلخواه
عسل یا شربت بار هم 1 قاشق
بيكينگ پودر -- يك قاشق سوپ‌خوري
هل سبز ساييده -- يک قاشق چايخوري
نمک میوه نصف قاشق چایخوری برای پف عالی کیک یزدی حتما باید از نمک میوه استفاده بشه
طرزتهيه:
شکر، تخم‌مرغ، ماست و روغن مايع و نمک میوه عسل گلاب زعفران دم کرده را در کاسه‌اي با هم‌زن دستي مخلوط مي‌کنيم(حدود پنج دقیقه).در ظرف ديگري بکينگ پودر را با آرد و هل مخلوط مي‌کنيم سپس بتدريچ به مخلوط شکر و تخم‌مرغ اضافه مي‌کنيم و هم مي‌زنيم. کاغذهاي مخصوص را داخل قالب‌هاي فلزي کيک يزدي مي‌گذاريم. از مواد داخل قالب‌ها را تا نيمه پر مي‌کنيم سپس قاشق يا چنگال را در روغن مايع زده و در وسط كيك‌ها فرو مي‌كنيم. در فر با حرارت 180 درجه سانتي‌گراد به مدت 30 دقيقه مي‌پزيم تا روي کيک‌ها طلايي شود.
نکاتی که من اضافه کردم :۱- مقدار هل رو نصف کردم و به جاش وانیل اضافه کردم. ۲-قالبها رو تا دو سوم پر کردم.۳-بعد از ریختن مواد کیک داخل قالب چنگالی رو داخل روغن مایع فرو کردم و در مرکز قالب زدم تا روی کیک ها ترک برداره ۴-مقداری کشمش هم به مواد کیک اضافه کردم ۵-دمای فر رو دویست درجه کردم و حدود بیست دقیقه در طبقه وسط پختم
امتحان شده ??????
#خوشمزه#خونگی#سفارشی#ساری#مازندران