عکس پاناکوتای انار
samaneh_food
samaneh_food
۴۰
۱.۵k

پاناکوتای انار

۱۵ خرداد ۹۷
سلام دوستان عزیز🌹
روزتون به خیر
طاعات و عبادات شما قبول...

این دسر پاناکوتا انار و پاناکوتا وانيلي هست که دستورش رو براتون میزارم.امیدوارم دوست داشته باشید❤️😊❤️
پاناکوتاي وانيلي:🍥🍥🍥
شیر ۳ پیمانه
شکر ۱ پیمانه
خامه‏ ۱ بسته
پودر ژلاتین ۳ قاشق سوپ خوری
وانیل‏ ۱/۴ قاشق چای خوری
گلاب ۲ قاشق غذا خوری

طرز تهیه
۱- پودر ژلاتین رو با آب سرد حل کنيد و روی حرارت غیر مستقیم به روش بن ماری حسابی حل کنيد تا مایع شفافی ایجاد بشه. (روی بخار کتری بزاریدش)
۲- شیر و شکر رو توی قابلمه میریزیم و میزاریم تا به جوش بیاد.
۳- وقتی به جوش اومد گلاب و وانیل رو اضافه میکنیم. گلاب رو اگه از اول بریزید هم بوش میره و هم تلخ میکنه مواد رو. حالا ژلاتین رو که هم دما است با شیرمون به مواد اضافه میکنیم و میزاریم تا حسابی خنک بشه.
۴- نوبت باز کردن خامه است. کمی خامه رو میزنیم تا باز بشه . نیازی نیست زیاد فرم بگیره.
۵- وقتی دمای خامه و دسر یکی شد خامه رو به مواد اضافه میکنیم. بهتره اول یک کم مواد رو توی خامه بریزید و وقتی رقیق شد باقی مواد رو اضافه کنید و خوب هم بزنید. اگه هم دما نباشن خامه میبره!
۶- و تو قالب مورد نظر میریزیم و میزاریم کمه کم 12 ساعت تو یخچال بمونه.

پاناکوتاي انار:
طبق دستور بالا عمل کنید فقط به جای ژلاتين از یک بسته ژله انار استفاده کنید.یک بسته ژله رو با یک لیوان آب جوش حل کنید نه دو لیوان.
ميتونيد از دونه های انار هم بین لایه ها استفاده کنید.
در این دسر لایه بالایی پاناکوتا انار هست که روش رو با رنگ خوراکی و قلم مو سایه زدم.
لایه وسط پاناکوتا وانيلي و لایه پایینی ژله انار هست.
#دسر
#نقاشی_روی_دسر
#ژله
#نقاشی_روی_ژله

#پاناکوتا_انار
#پاناکوتا #پاناکوتای #پاناکوتا_وانیلی
...
نظرات
سایر کاربران
با افتخار گیلانیم👑 عاشق اشپزی😍 تاریخ ورود به پاپیون۹۶/۷/۴ لایک= لایک👍🏿
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
💖مامان پروا وپرهام 💖 😍عاشق آشپزی 😍 شروع کار در پاپیون 94/3/5
روانشناس
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
Zohreh . 1367 . Master of science executive manager .