مواد لازم جهت تهیه دسر محلبی زعفرانی:
شیر 1 لیوان
نشاسته ذرت نصف قاشق غذاخوری
آرد برنج نصف قاشق غذاخوری
شکر 2 قاشق غذاخوری
وانیل نوک قاشق چای‌خوری
زعفران دم شده غلیظ به میزان لازم
گلاب 1 قاشق غذاخوری
طرز تهیه دسر محلبی زعفرانی:
آرد و نشاسته را داخل شیر سرد ریخته و به خوبی بهم بزنید تا یکدست شود.
مخلوط بدست آمده را روی شعله قرار دهید و شکر را به آرامی به آن اضافه کنید و مرتب بهم بزنید.
این حرارت و هم زدن را تا زمانی ادامه خواهیم داد که حباب بزند و به غلظت فرنی (غلیظ شود) درآید.
در پایان وانیل، زعفران و گلاب را به ماده غلیظ خود اضافه نمایید و قابلمه رو از روی شعله بردارید.
در قالب‌های مورد نظر خود بریزید و با موادی مثل پودر پسته و غنچه گل رز آن‌ها را تزیین کنید.
#دسر_محلبی #محلبی #دسر#ماه_رمضان #افطار#دسر_محلبی _زعفرانی