با هیچکس بودن بهتر از بودن با فردی بی لیاقت است
گاهی کسانی که انفرادی پرواز میکنند
قوی ترین بالها را دارند....
@shirin.m.p.a6141_
#دوبل_شکلات
مواد لازم :تخم مرغ ۵ عدد
شکر :سه چهارم لیوان
آرد:دو و یک چهارم لیوان
پودرکاکائو :دو قاشق غذاخوری
بیکینگ پودر:دوق چایخوری
وانیل یک چهارم ق چایخوری
پودر قهوه فوری یک بسته
شیر ولرم نصف لیوان
شکلات تلخ ۷۰ گرم

روغن مایع سه چهارم لیوان

تخم مرغ و شکر و وانیل :::: هشت دقیقه زده بشن روغن مایع رو اضافه کنید پنج ثانیه بزنید و همزن رو کنار بگذارید شکلات تلخ رنده شده رو اصافه کنید
آرد و بیکینگ پودر و پودر کاکائو و پودر قهوه یا نسکافه فوری رو که از قبل سه بار الک کردیدرو به همراه شیر متناوبا به مایع اضافه میکنید
دَوَرانی مخلوط میکنید
مواد رو در قالب ۲۳ سانتی بریزید در فر داغ با درجه حرارت ۱۸۰
به مدت ۴۵ تا ۵۵ دقیقه قرار دهید
این زمان تقریبی هست . حتما بعد از چهل دقیقه با خلال دندان تست کنید اگر چیزی به خلال نچسبد کیک پخته.
گلهای روی کیکم رو با گاناش درست کردم
نسبت شکلات به خامه دو به یک هست
۶۰ گرم خامه صبحانه و ۱۲۰ گرم شکلات تلخ بوده
خامه که روی حرارت ملایم آب شد شکلات خرد شده اضافه کردم
نصف شکلاتم که آبشد از رو حرارت برداشتم و همزدم تا صاف و یکدست شد
گاناشمو تو یخچال گذاشتم به مدت تقریبا ۱۵ دقیقه
بعدش کمی با همزن زدم صاف و یکدست که شد تو قیف ریختم و زرت زدم .....