سلام دوستان عزیز،قیسی سیاه ،زردآلوهایی هستن که درزیرنورخورشید بدون افزدونی خشک میشوند ودرمنطقه آذربایجان طرفدارزیاددارندو درجشنها ومراسم ومیهمانی های رمضان بعنوان دسر استفاده میشود.

قیسی ۱ کیلو
شکر ۷۵۰ گرم
آب ۳ لیوان
جوهرلیمو ۱/۲ قاشق چایخوری
مغز گردو به مقدار لازم

قیسی ها راشسته اگر زیادخشک باشند کمی درآب ولرم خیس میکنیم وآبکش کرده،آب وشکر رامخلوط کرده میگزاریم شهد قوام بیاید،سپس قیسی ها راافزوده تابپزند بعد جوهرلیمو راافزوده یک جوش زد خاموش میکنیم دم کنی گزاشته تامرباخنک شود،بعدازخنک شدن هسته ها را درآورده و مغز گردو داخلش میگزاریم،نوش جان