سلام دوستای نازنین ،تنتون سلامت ودلتون شاد😘🌹
تو خانواده ما کیک شکلاتی خیلی طرفدار نداره ولی خودم دوست دارم برا همین یوقتایی درست میکنم .من کلا اگه از دستور کیکی راضی باشم وکیکم خوب شه دیگه اکثر کیکامو با همون دستور درست میکنم البته با کمی تغییر.ولی ریسک پذیرم هستم وگاهی دستورای جدیدم امتحان میکنم تا اگه خوب بود بره جز علاقه مندی هام.ا ین کیک هم خیلی خوب بود، هم طعم خوبی داشت وهم بافت وپف عالییی.دوستان سعی کنید تو کیکای شکلاتی حتما از پودر کاکائو مرغوب استفاده کنید چون تو طعم کیک واقعا تاثیر داره واگه نامرغوب باشه کیک هم بدمزه میشه هم بدبو.بریم سراغ رسپی
اول همه مواد رو نیم ساعت قبل میاریم بیرون هم دمای محیط شه..حالا ۴ تا تخم مرغ با یک لیوان شکرونصف ق چ وانیل با همزن خوب زدم(۵ دقیقه) تا کرم رنگ وکشدار بشه.نصف لیوان روغن با ی ق غ پودر کاکائو مخلوط کردم وبه مایه اضافه کردم ودوباره کمی با همزن زدم .حالا یک لیوان شیر (من شیر گرم کردم ) به همراه نصف بسته پودینگ شکلاتی ریختم و کمی هم زدم تاهمه مواد خوب مخلوط شن .همزنو گذاشتم کنار ودولیوان آرد به همراه یه ق غ بکینگ پودر (از قبل مخلوط وسه بار الک شده) تو سه مرحله به مایه کیک اضافه کرده وبا قاشق یا لیسک آروم ودورانی مخلوط میکنیم واگه دیدید آرد خوب مخلوط نشده وبه شکل گلوله گلوله هست با همزن در حد چند ثانیه میزنیم تا همه مواد خوب مخلوط شن.حالا موادو میریزیم تو قالب ومیزاریم تو فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۵۰ دقیقه تا یک ساعت بپزه.حتما بعد ۵۰ دقیقه با خلال دندون چک کنید چون دمای فرا متفاوته.نیم ساعت اول هم در فر باز نشه چون پفش میخوابه.نووش جان😊😋😘
نکته:دوستان من یه تجربه ایی تو کیک پزی دارم میخواهم بهتون بگم من همون طوری که بالا گفتم اگه از دستوری راضی باشم اکثر کیکامو حالا با کمی تغییر با همون دستور درست میکنم الان هم جدیدا اکثر کیکامو با دستور کیک شیر داغ درست میکنم چون واقعا دستورش عالی وبی نقصه وتا حالا هر کیکی با این دستور درست کردم خراب نشده.فقط برا یک کیک با یه طعم متفاوت کمی دستورشو تغییر دادم.مثلا کیک کاپوچینو خواستم یا نسکافه، یه ق غ نسکافه یا کاپوچینو اضافه کردم.ویه نکته خیلی مهمه دیگه اینکه من اگه از دستور شیر داغ هم استفاده نکنم وبخواهم از دستور دیگه ایی استفاده کنم حتما حتما شیرم رو داغ میکنم اینجوری هم کیک بهتر ولطیف تری دارم وهم با پف بیشتری.این تجربه ایی بود که من بعد این مدت کیک پزی بدست آوردم امیدوارم بدردتون بخوره😍😘🌹🌼🌺🌸