#قیمه_نثار 🛇هرکی این غذا رو دوست داره یک گل تو کامنت بزاره ببینیم چقدر طرفدار داره؟

از غذاهای اصیل و البته پرطرفدار هستند ایشون.
حتی فکر کردن به ترکیب زرشک و خلال پسته و خلال بادام و خلال پوست پرتقال در کنار زعفران و ادویه های معطر دهن ادمو اب میندازه😋 .
نمی دونم شماها دوستش دارید یانه؟
اصلا تا حالا پختید یا فرصت نکردین؟
من قبلا اون پایینا دستورشو گذاشتم ولی از اونجایبکه فالوورای خیلییییی فعالی دارم🙄می ترسم باعث زحمت بشم پس دوباره روش خودمو میزارم براتون.

قبل از هرکار ابتدا یک پیازداغ حسابی درست میکنم گوشت رو باهاش خوب تفت میدم تا ابش کشیده بشه.فلفل و زردچوبه و کمی پودر زنجفیل میزنم و تفت میدم حالا 2ق سرخالی رب اضافه میکنم و باز تفت میدم.اگر عرق هل و دارچین داشته باشم از هرکدوم 1ق س میریزیم اگر نباشه یک تکه کوچیک حدود 2سانت چوب دارچین و 3دونه هل درسته می ندارم و اب میریزم میزارم خوب بپزه .نیم ساعت اخر نمک اضافه میکنم.باید در حدی ابش کشیده بشه که در حد 2تا3ق سس غلیظ باقی بمونه و به روغن بیفته.
برای تهیه نثار من اول 3ق خلال بادوم رو با 2ق گلاب و1ق اب میزارم رو بخار کتری حدود 1ساعت با در بسته دم بکشه و کمی نرم بشه.
بعد 2ق خلال پسته رو با 2ق کره تفت میدم و 3ق زرشک اضافه میکنم و 2ق خلال شیرین شده پوست پرتقال و در اخر خلال بادامهای دم شده.همه رو کمی تفت میدم و کنار میزارم زمان سرو برنج زعفرانی رو به نثار اضافه میکنم و روی برنج میریزیم.
می تونید گوشت رو جدا سرو کنید و با کنار خود برنج.

اگر شما ادویه یا روش خاصی دارید کامنت بزارید لطفا.
استفاده از عرق هل و دارچین و یا چوب دارچین و هل درسته باعث میشه گوشتتون تیره نشه و رنگ زیباش حفظ بشه.

کپی با ذکر منبع لطفا حتما.😊 #غذای_سنتی_بهارپز #قیمه_نثار_بهارپز#انواع_پلوی_بهار