عکس قیمه نثار
تصویر از pory
https://sarashpazpapion.com/picture/1261154
...
مواد لازم

قیمه نثار

۷
مواد اصلی
برنج
۶ پیمانه
گوشت گوسفندی
۵۰۰ گرم
پیاز داغ
۲ قاشق غذا خوری
شکر
۱ قاشق غذا خوری
رب گوجه ‌فرنگی
۱ قاشق غذا خوری
زرشک
۲ قاشق غذا خوری
خلال پرتقال شیرین
۱ قاشق غذا خوری
خلال بادام
۱ قاشق غذا خوری
خلال پسته
۱ قاشق غذا خوری
گلاب
۱ قاشق غذا خوری
کره
۱۰۰ گرم
زعفران آب کرده غلیظ
۱ قاشق غذا خوری
دارچین و زیره و هل
۱ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
طرز تهیه

قیمه نثار

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
برنج را از قبل خیس کرده و دم کنید.
۲
گوشت را به صورت قیمه ‏ای خرد کنید و با پیاز داغ ، رب گوجه فرنگی ، فلفل سیاه ، زردچوبه و کمی روغن تفت دهید.
۳
مواد فوق را با ۲ پیمانه آب روی حرارت قرار دهید و حدود یک ساعت بعد ، نیمی از خلال بادام خیس خورده را به گوشت اضافه کنید تا گوشت کاملاً مغز پخت شود.
۴
بقیه ی خلال بادام خیس خورده را در کمی کره تفت دهید.
۵
خلال پسته را نیز در گلاب خیس کنید ، سپس در کمی کره تفت دهید.
۶
زرشک شسته و خیس خورده را با کمی کره تفت دهید ، شکر را روی آن بریزید و شعله را خاموش کنید.
۷
یک پیمانه از برنج را که دم کشیده است با زعفران ترکیب نموده و برنج زعفرانی آماده کنید.
۸
برای تزیین برنج گرم را داخل قالب میان تهی ، مخصوص ژله بریزید و با قاشق خوب فشار دهید تا برنج به فرم قالب در آید .حال آن را در دیس برگردانید .
۹
در قسمت میان تهی ، قیمه پخته به همراه خلال بادام را بریزید و روی آن را با نوارهای برنج زعفرانی ، زرشک ، خلال پسته ، خلال بادام و خلال پرتقال شیرین تزیین کنید.
۱۰
روی همه ی مواد آماده شده از ادویه ذکر شده بپاشید و از طعم و ظاهر خوب آن لذت ببرید.
سایر نکات

قیمه نثار

قزوینی ها گاهی در کنار خلال پرتقال ، خلال نارنج در قیمه نثار می ریزند که به این ترتیب ، طعم قیمه نثار بهتر خواهد شد.
نظرات دستور پخت

قیمه نثار

۰
حسیبا
عاولیه👌
۱ ماه پیش
۰
مهناز
منم امروز درست کردم بینهایت خوشمزه بود
۱ ماه پیش
۰
الیسین
به به نوش جونتون
۲۴ شهریور ۹۸
۰
مریم
دوغ مخصوص قزوین خوردید؟😋😋😋
۱۹ شهریور ۹۸
۱
خدیجه
من قزوینی هستم مادر شوهرم حرفه ای ترین قیمه نثار قزوین رو درست میکنه
توصیه میکنم دارچین و گلاب و زعفرون وخلالش رو بیشتر کنید والبته رب و پیاز داغش باید خیلی بیشتر از این باشه یه قاشق آبلیمو هم بزنید
دلم رفت😋😋😋😋
۱۴ شهریور ۹۸
۰
banoo
اوخ چقدخوشمزه بنظرمیاد
۱۲ شهریور ۹۸
۰
ضحا
حرف نداره
۱۲ شهریور ۹۸
۰
zeinaby
خوبه
۲۱ مرداد ۹۸
۰
H.amo
سلام لطفا فالوم کنید
۱۳ مرداد ۹۸
۰
Icy❄girl
درست کردم خوشمزه شد😍
۷ مرداد ۹۸
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
بین این همه ضمیر فقط یک “تـــــــــو” کافیست !
تنها امید من بعد خدا پسرم
سلام دوستای عزیزم فاطمه ام ۲۱سالمه متولد۱۳۷۶٫۱٫۲۳ مرسی ازنگاه گرم‌ و لایک ها و کامنت های زیباتون
خوشحال میشم به پیجم تو ایستاگرام سری بزنید insta; barana_kitchen
سلام دوستان به پیج من خوش آمدید. بوشهر. متولد 1363. مامان سه تا بچه ی گل.😊😘 از خدا سلامتی و عاقبت بخیری رو برای خودم و همه آرزو دارم.🙏🙏