#حلوا_بادام

آرد سفید قنادی۲۰۰گرم، آرد برنج۵۰گرم، پودر قند ۱۰۰ گرم ،مخلوط کره وروغن جامد پخت وپز۱۵۰گرم،پودر هل مرغوب ۱ قاشق سوپخوری، پودر زنجبیل۱ قاشق چایخوری، پودر بادام تقریبا۱۰۰گرم

ابتدا آرد رو بدون روغن تو ماهی تابه تفت میدیم تا کمی خامی آن ازبین بره سپس آرد برنج رو اضافه کرده همراه آرد سفید در حدی تفت میدیم که هم خامی ازبین بره هم تغییر رنگ نده بعد کره رو اضافه کرده ۱۰ دقیقه تفت میدیم تا دوغاب کره تبخیر بشه از روی حرارت برداشته کنار میذاریم تا کامل خنک بشه بعد هل زنجبیل وپودر قند رو اضافه کرده خوی مخلوط میکنیم در آخر پودر بادام رو اضافه کرده به دلخواه قالب میزنیم نکته اصلی اینه که حتما باید خنک شه بعد پودر قند رو اضافه کنیم این حلوا باید حالت پودری داشته باشه و برای همین قالب میزنیم تا خوب فرم بگیره .