SAHEBEH Khoshdel:
سلام سلام خوبین خوشین😍ما امروز یه دورهمی دوستانه داشتیم خونه زنداداش گلم
یه دورهمی ساده بصرف سوسیس بندری و فلافل😎امروز فاز خطه ی جنوب و گرفتیم و خیلییی خوش گذشت جاتون خالی😍
گفتم دستور سوسیس بندری رو براتون بذارم ..راستی نگین که سوسیس ضرر داره و فلان و بسانه😁خودمون میدونیم خلاصه جوونیم و دلمون خواست امروز غذای ناسالم و خوشمزه بخوریم و کیف کنیم😜من اصن عاشق بندری درست کردنم و امروز با این روش تهیه کردمش امتحان کنین


#سوسیس_بندری

مواد لازم برای 7 نفر

سوسیس آلمانی هات داگ هفتاد درصد مارک مرغوب هشت عدد یا یک
پیاز بنفش پنج عدد بزرگ و خلالی شده
فلفل دلمه ای 2 عدد خیلی ریز خرد شده (اصلا نگران نباشید طعم فلفل دلمه ای حس نمیشه، فقط ب عنوان طعم دهنده اس و ب دلیل ریز خرد شدن در حین سرخ کردن محو میشه)
رب گوجه ۳ قاشق غذاخوری
نمک ۱ قاشق مرباخوری
فلفل سیاه ۱ قاشق چایخوری
فلفل قرمز ۱ قاشق مرباخوری (میتونید طبق ذائقتون مقدار فلفل رو کم یا زیاد کنید)
زردچوبه و ابلیمو به میزان لازم
اول پیازا رو خلالی میکنیم و سرخ میکنیم تا عسلی رنگ شه بعد زمانی ک حس کردیم پیازا داره نرم میشه فلفل دلمه ای رو اضافه میکنیم ک هر دو هم زمان آماده بشن.در تابه ای جداگونه سوسیس های اریب برش داده رو سرخ میکنیم و کنار میذاریم ..کمی رب گوجه و ابلیمو رو در روغن با ادویه های مورد نظر تفت میدیم و یک لیوان اب جوش میریزیم به پیاز و فلفل دلمه و سوسیس های سرخ شده اضافه میکنیم و صبر میکنیم تا حسابی جا بیفته و روغن پس بده
حالا ی سوسیس بندری خوشمزه و خوش رنگ و لعاب داریم که با خیال راحت نوش جان می کنیم و به ناسالمیشم فکر نمی کنیم اصن 😂😂

افرین بچه های خوب ..حالا چون بچه های خوبی بودین دستور فلافل خونگی هم براتون میذارم😝
#فلافل_خونگی
دو پيمانه نخود خام
يك عدد پياز متوسط
سه حبه سير
آب چهار قاشق غذاخوری
يك قاشق مربا خوری بيكينگ پودر
جعفری خورد شده سه قاشق غذاخوری
نمك - فلفل قرمز و سیاه،پودر تخم گشنیز و پودر زیره به میزان لازم
سیب زمینی یک عدد کوچک
گوجه ی کوچک یک عدد

نخودها را بمدت دوازده ساعت خيسانده و در این مدت برای جلوگیری از نفخ چند بار آب ان را عوض میکنیم بعد از دوازده ساعت آبش رو خالی میکنیم وبا پیاز و سیر و سیب زمینی و گوجه چرخ میکنیم حالا ادویه ها، جعفری،آب و بکینگ پودر را اضافه میکنیم خوب هم میزنیم تا بخورد هم برن سپس نیم ساعت داخل یخچال استراحت میدیم . داخل ظرف گودی روغن میریزیم قالب فلافل را داخل روغن میزنیم تا کمی چرب بشه از مایه با قاشق برمیداریم و داخل قالب میریزیم و با پشت قاشق صاف میکنیم داخل روغن میندازیم و با حرارت متوسط میزاریم تا سرخ میکنیم. نوش جانتون
#فلافل#سوسیس_بندری#سوسیس#دورهمی#لاهیجان#