از بهترین کیکای دنیاست 😊 فوق العاده پف خوبی داره و برای منی که عاشق کیکای قد و بالا دار هستم خیلی ایده آله😍بافتش فوق العاده نرمه و واقعا دوست داشتنیه 😋 چهار پنج سال پیش دستورش از یه سایتی نوشته بودم که اسمش یادم نیس

#کیک_شیر_داغ
تخم مرغ : چهار عدد
شکر : یک و نیم پ
شیر : یک پ
کره : صد گرم
آرد : دو نیم پ
وانیل : یک چهارم ق چ
ب . ک : دو ق چ
فر را روی حرارت صد و هشتاد درجه گرم کنید .
قالبی با قطر بین بیست و سه تا بیست پنج را چرب و آرد پاشی کنید .
آرد و ب .ک پودر را مخلوط و الک کنید
زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کنید .
سفیده را با دور تند همزن بزنید تا فرم بگیرد.
زرده ، وانیل و شکر را خوب بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود .
شیر و کره را مخلوط کنید و روی حرارت بگذارید تا کرده آب شود ولی شیر بجوش نیاید . آن را حین هم زدن به مخلوط تخم مرغ بیفزایید و هم بزنید.
نیمی از آرد را ریخته و با لیسک دورانی هم بزنید ، نصف سفیده را افزوده و آرام دورانی هم بزنید مابقی آرد و سفیده را به همین روال افزوده و مخلوط کنید
مواد را در قالب ریخته و در فر به مدت چهل و پنج دقیقه تا یکساعت بپزید .
#کیک
#کیک_شیر_داغ
#کیک_شیر_داغ_معصومه_پز