دوستِ من !
تک تکِ لحظه هایت را زندگی کن !
خودت خالقِ زیباترین اتفاقاتِ زندگی ات باش ،
و رویِ هیچ کس جز خودت حساب نکن !
کسی که انتخاب کرده آرام و امیدوار باشد ؛
در سخت ترین لحظات هم دلایلِ شادی اش را پیدا می کند ...
کسی که خودش را همه کاره ی زندگی اش می داند ؛
از هیچ کس توقعی ندارد و هرگز بی دلیل ، دلگیر و نا امید نمی شود !
تو لایقِ آرام ترین ثانیه ها و بزرگ ترین معجزه هایی ،،،
هوایِ خودت را داشته باش !

#حلوا_دو_آرد نیکی پز

ابتدا شربتمون رو درست میکنیم
دو لیوان شکر همراه سه و نیم لیوان آب و یک عدد هل میزاریم روی حرارت وقتی جوش اومد مقداری زعفران و سه چهارم لیوان گلاب اضافه میکنیم و خاموش میکنیم.
حالا در قابلمه یک لیوان آرد سفید میریزیم و خوب هم میزنیم تا وقتی که کمی تغییر رنگ بده وخامی آرد از بین بره سپس یک لیوان آرد نخودچی اضافه و خوب با آرد سفید مخلوط و تا جایی که به رنگ دلخواه برسیم هم میزنیم.حالا آردهارو الک میکنیم و میریزیم توی قابلمه و به اندازه کافی روغن مایع میریزیم و خوب با روغن سرخ میکنیم آردمون رو.من آردارو کم بو دادم و بعد از الک کردن حسابی توی روغن سرخ کردم.
حالا شیره رو کم کم اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم وقتی که حلوا یه طرف جمع شد یه کره بیست گرمی رو برای لطیف شدن و براق شدن حلوا اضافه میکنیم و گهوارش میکنیم.منظور از گهواره اینه که دو دسته قابلمه رو بگیرید و حلوا رو به اطراف قابلمه بکوبید.
حلوا آمادس😋😋
نوش جونتون
نیکی