عکس #دلمه_سبزیجات
r.dashti99
۲۴
۱k

#دلمه_سبزیجات

۲۴ شهریور ۹۷
#دلمه_سبزیجات
کدو_بادمجون_سیب_زمینی_فلفل

مواد لازم
لپه پخته شده نصف پیمانه
برنج یک پیمانه
پیاز دو عدد متوسط
سبزی نعنا وجعفری تازه یا خشک سه قاشق تازه ویا دوقاشق خشک.
بادمجون دو عدد
کدو دو عدد
گوجه دو عدد
فلفل دلمه ای یا فلفل رنگی یک یا دوعدد
گوشت ریز خردشده ۲۰۰ گرم
نمک فلفل ادویه به میزان لازم

طرز تهیه.
گوشت رو ریز خرد کرده و با یک عدد پیاز خردشده تفت داده ونمک وفلفل وزردچوبه میزنیم ومیذاریم بپزه تا یک لیوان از آبش باقی بمونه
یک پیمانه برنجمون رو شسته ومیذاریم با کمی نمک خیس بخوره وبعد از یکساعت با آب گوشت که پختیم‌میذاریم بپزه تا آبشو بکشه(نیم پز)
لپه پخته و سبزی رو که شستیمو خرد کردیم ویا خشکش به برنج نیم پزاضافه میکنیم.
بادمجون و کدو وسیب زمینی و(بادمجونها رو یک درمیان پوستشو میگیریم) رو پوست گرفته و از وسط نصف میکنیم و داخلشونو خالی میکنیم به شرطی که به دیواره های کدو و بادمجون و... آسیبی نرسه.

در یک ماهیتابه مقداری روغن ریخته بادمجون و کدو وسیب زمینی ها رو کامل هر طرفشون سرخ بشه.گوجه فرنگی وفلفل دلمه ای روهم خالی میکنیم.وفلفل دلمه ای روهم کمی تفت میدیم.
در مرحله آخر داخل کدو و بادمجون وسیب زمینی وگوجه فرنگی وفلفل دلمه ای رو با مخلوط برنجو و گوشت و سبزیجات پر میکنیم.وبعد بترتیب کنار هم تو قابلمه میچینیم.
با یک پیاز پیازداغ درست کرده ودوقاشق پوره گوجه فرنگی ویا یک قاشق رب میزنیم وکمی زردچوبه وفلفل زده ودو فنجان آب میریزیم وخوب مخلوط کرده وروی دلمه هامون میریزیم.وبعد قابلمه رو روی حرارت متوسط گذاشته واجازه میدیم دلمه هامون بپزه وبه روغن بیفته وبعد سرو میکنیم.
این غذا با ماست و سیر سرو میشه😉حتما امتحان کنید خیلی خوشمزه میشه👍👍
نوش جااااااان👌👌👌
...
نظرات