حلوا خرمایی مخصوص

yass_bahari

۳۳

۴۲۱

حلوا خرمایی مخصوص

۳۱ شهریور ۹۷

#حلوای_خرمایی زادگاهم #جهرم با #خرمای_شاهانی
ورق بزنید لطفا🌹🌹🌹
نذری خاله گلی عزیزم...طبق قرار عاشورای هرسال
مواد این حلوا:خرما.برنج ایرانی.آب.زعفران فراوون.گلاب.روغن
بدون شکر و آرد....اول خرما رو توی آب میریزن و حدود 12ساعت توی آب خیس کرده بعد توی کیسه های پارچه ای بزرگ ریخته و با دست و فشار ب کیسه عصاره اش رو جدا کرده و با برنج میزارن خوب پخته بشه و مدام باید همزده چون زود ته میگیره.در آخر هم زعفران و گلاب و روغن میزنن.وقتی آماده و غلیظ شد توی ظرف گرفته و با روغن و قاشق تزیین میکنن بدون هیچ مواد تزیینی.راحت و در چند سطر نوشتم ولی حدود 7ساعت بدون وقفه همزدن روی شعله.تا کاملا پخته شود.بغیر از عصاره گیری خرما و کشیدن توی ظرف و قاشق زدن(صاف کردن با روغن و قاشق)....جای همگی سبز.

...

نظرات