عکس پاناکوتا
_nafiseh.64
۲۰۳
۵.۵k

پاناکوتا

۱۴ مهر ۹۷
سلام به دوستای قدیمی و دوستان جدید 😊🌻🌻🌻
و ممنون به خاطر لطف و محبت تک تکتون 🙏❤❤❤
این پاناکوتاهای راه راه رو داخل شیشه های سس مایونزی که نگه اشون داشته بودم ریختم (اندازه ی یک لیوان هستند)
مواد لازم
شیر ۳ پیمانه
شکر ۱ پیمانه
خامه‏ ۱ بسته
پودر ژلاتین ۳ قاشق سوپ خوری
وانیل‏ ۱/۴ قاشق چای خوری
گلاب ۲ قاشق غذا خوری
پودر کاکائو به مقدار لازم

طرز تهیه
۱- پودر ژلاتین رو با آب سرد حل کردم و روی حرارت غیر مستقیم به روش بن ماری حسابی حل کردم تا مایع شفافی ایجاد بشه. (روی بخار کتری بزاریدش)
۲- شیر ، شکر رو توی قابلمه میریزم و میزاریم تا به جوش بیاد.
۳- وقتی به جوش اومد گلاب و وانیل رو اضافه میکنیم. گلاب رو اگه از اول بریزید هم بوش میره و هم تلخ میکنه مواد رو. حالا ژلاتین رو که هم دما است با شیرمون به مواد اضافه میکنیم و میزاریم تا حسابی خنک بشه.
۴- نوبت باز کردن خامه است. کمی خامه رو میزنیم تا باز بشه . نیازی نیست زیاد فرم بگیره.
۵- وقتی دمای خامه و دسر یکی شد خامه رو به مواد اضافه میکنیم. بهتره اول یک کم مواد رو توی خامه بریزید و وقتی رقیق شد باقی مواد رو اضافه کنید و خوب هم بزنید. اگه هم دما نباشن خامه میبره!
۶- و تو قالب مورد نظر میریزیم و میزاریم کمه کم 12 ساعت تو یخچال بمونه.
برای قسمت قهوه ای همین کارهای بالا رو انجام بدید فقط بهش به مقدار دلخواه پودر کاکائو اضافه کنید و لایه لایه از هر رنگ داخل ظرفتون بریزید بزارید ببنده بعد لایه ی بعدی رو روش بریزید 😊

دوستتون دارم شاد باشید ❤❤❤
#پاناکوتا #دسر #دسر_پاناکوتا #خوشمزه #آشپزی #ایده #خلاقیت
...
نظرات