ناهار امروز من تویه هوای بارونی🌧🌧
شنیتسل مرغ😋وسیب زمینی تنوری😋
با خیارشور خودم پز😉
#شنیتسل_مرغ
مواد لازم:
فیله مرغ :نسبت به تعداد برای هر نفر دوعدد
تخم مرغ:یک عدد
شیر :یک فنجان
نمک وفلفل سیاه:از هر کدام نصف قاشق چایخوری
پودر سوخاری ویا پودر پانکو :یک لیوان
روغن برای سرخ کردن بمقدار لازم
طرز پخت:
شیر وتخم مرغ ونمک وفلفل را خوب هم میزنیم وفیله های مرغ رو بعد از تمیز کردن وشستن داخل این مواد یک شب میذاریم تا بمونه وطعم دار وپوک بشه.
سپس آرد سوخاری رو داخل بشقابی پهن ریخته(من از پودر پانکو اسپایسی استفاده کردم)وسپس هر یک از فیله ها رو داخل پودر خوابونده وبا نوک انگشتان بآرامی فشار میدیم تا فیله ها پهن ونازک بشن.دقت کنید بیش از حد فشار ندین تا پاره نشن...سپس طرف دیگه شونو برمیگردونیم وهمانطور داخل پودر سوخاری میغلطونیم وبعد داخل روغن با حرارت متوسط سرخ میکنیم.
اگه طعم ساده دوست دارید از پودر پانکو ساده استفاده کنید.ولی اگه تند دوست دارید از پودر پانکو اسپایسی استفاده کنید که هم خوشرنگ وهم خوشمزش میکنه👍پودر پانکو رو از هایپر مارکت ها وسوپرهای معتبر میتونید تهیه کنید.
میتونید بعد از اینکه داخل پودر آماده کردید روی کیسه فریزر کنار هم چیده وبذارید فریزر وهر وقت مورد نیاز بود کافیه فقط توی روغن فراوان سرخش کنید.
#سیب_زمینی_تنوری
سه تا سیب زمینی متوسط رو با پوستشون با اسکاچ ویا برس حسابی تمیز میشورم.بعد هرکدوم رو قاچ کرده و توبخارپز یکربع بخارپز میکنم.سپس توظرفی سیب زمینی ها رو ریخته وروش دوقاشق روغن سرخ کردنی وکمی نمک وفلفل قرمز وزردچوبه وآویشن و برگهای کاکوتی میریزم وادویه ها رو به همه جای سیب زمینی ها آغشته میکنم.وسپس داخل فر میذارم وگریل رو روشن میکنم.یکربع هم توفر میذارم سرخ بشه .البته گاهی جابجا میکنم تا هرطرف سیب زمینی ها خوب سرخ بشه.