#گیپور_خوراکی

" آبان " به پاییز وفادارتر است

تا مهری که هنوزحال و هوای تابستان را در سر دارد

و آذری که باسرمای خود،انتظار زمستان را می‌کشد

به راستی که پاییزِ بی آبان ، همان بیابان است!

مواد لازم:
½ پیمانه آب جوشیده یا آب مقطر + ۱.۵ ق غ آب
۱ ق غ پودر تیلوز یا ثعلب یا سی ام سی
۱ ق غ پودر قند
۲ ق غ نشاسته ذرت(یکبار هم با ۱ ق غ نشاسته ذرت امتحان کنید، ممکن است با آب و هوای محیط زندگی شما تطبیق بیشتری داشته باشد)
⅛ ق غ پودر مرنگ یا پودر سفیده تخم مرغ
¼ ق غ گلوکز یا شربت ذرت
۱ قطره رنگ ژله ای
گلیسیرین ۷ گرم
تیلوز یا ثعلب یا سی ام سی را روی آب می ریزیم و با همزن می زنیم تا کاملا یکدست شود
بقیه مواد خشک را اضافه می کنیم و با قاشق یا دور کند همزن می زنیم تا کاملا یکدست شود
یا همه رو با دست هم بزنید (حدود ۲۰ دقیقه با قاشق هم بزنید تا یکدست بشه.) بعد با کاردک روی مولد می کشیم
بعد مطابق با کاردک روی مولد مخصوص می کشیم و ۶-۸ ساعت در محیط قرار می دیم تا خشک بشه.
وقتی خشک شد با احتیاط از مولد جدا می کنیم،
اگر فر برقی دارید در دمای ۷۰-۸۰ درجه ۱۰-۱۲ دقیقه قرار بدید تا خشک بشه، اگر گیپو زیاد توی فر بمونه خشک و شکننده میشه و تلفات میده.
با فر گازی نمیشه.
بااین مقدار از مواد حدود ۴.۵ تا ۵ مولد گیپور بدست میاد، دوست داشتین مقدارروکم کنیدونصف درست کنید
رنگشم به خودتون بستگی داره اگر رنگ نزنید گیپور یه حالت شفاف پیدا میکنه من یه قطره رنگ قرمز زدم که صورتی شد ورق بزنید عکس بعدی گیپور رو روی کیک استفاده کردم
#گیپور #کیک#خوراکی#صورتی #آبان#دستور_گیپور_خوراکی_دست_ساز