کیک پرتقالی با بافتی بسیار لطیف

مواد لازم :
شکر : ۱ لیوان سرخالی
آرد : ۲ لیوان
تخم مرغ : ۴ عدد
آب پرتقال تازه : ۳/۴ لیوان
روغن مایع (بدون بو ) : نصف لیوان
پکینگ پودر : ۱ ق.غ سرپر
رنده پوست ۱عدد پرتقال

طرز تهیه :

تخم مرغ و شکر و رنده پوست پرتقال رو حدود ۱۵ دقیقه با همزن برقی بزنید .آرد و پکینگ پودر رو ۳بار الک کنید . بعد مخلوط آرد را در حالی که الک میکنید به مخلوط تخم مرغ اضافه و آروم با لیسک مخلوط کنید .به این مخلوط بدست آمده اول آب پرتقال بعد روغن رو اضافه می کنید و باز با لیسک به ارامی هم بزنید تا مخلوط یکنواختی بدست آید. مواظب باشید زیاد هم نزنید .مواد رو توی قالب ریخته در فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۷۵ درجه سانتیگراد به مدت ۴۰تا ۵۰دقیقه بپزید . قبل از بیرون آوردن از فر تست کنید.

نکته
۱- می تونید به این کیک گردو نگینی هم اضافه کنید طعم خوبی به کیک خواهد داد .
۲- منظور از لیوان در اندازه گیری مواد این کیک ، لیوان دسته دار فرانسوی هست.