🍁 کیک وانیلی شف طیبه
آرد دو و نيم ليوان
بيكينگ پودر دو و نيم ق چ
جوش شيرين 1 ق چ
تخم مرغ 4 عدد
شكر يك و نيم ليوان
وانيل دو و نيم ق چ
روغن 1 ليوان
باتر ميلك 1 ليوان
(مرجان و غداهاش از پیمانه های استاندارد شیرینی پزی استفاده کنید. )
فر رو روي 180 درجه سانتيگراد قرار ميديم
قالب رو آماده ميكنيم
آرد و بيكينگ پودر و جوش شيرين رو الك يا ويسك مي كنيم
تخم مرغ رو به خوبي هم ميزنيم تا كف كنه
شكر رو اضافه كرده و خوب هم مي زنيم تا سفيد رنگ شه (خيلي مهمه)
وانيل رو اضافه ميكنيم و هم ميزنيم
از وانيل با كيفيت خوب استفاده كنيد تا يك كيك وانيلي عالي و خوش بو داشته باشيد.
روغن رو اضافه كرده هم مي زنيم. در حدي كه مخلوط شه
نصف باتر ميلك رو مي ريزيم و با حركت كند همزن هم مي زنيم
نصف آرد رو ريخته و كمي هم مي زنيم. در حدي كه مخلوط شه
بقيه باتر ميلك رو توش مي ريزيم و باز با دور كند هم مي زنيم
باقي آرد رو اضافه كرده و هم مي زنيم تا زماني كه آرد كاملا مخلوط شه و نه بيشتر.
كف قالب رو قبل از شروع كار كاغذ انداخته و چرب ميكنيم
مخلوط كيك رو توي قالب يا قالبها ريخته و توي فر ميذاريم

يه سيخ چوبي يا خلال دندون به مركز كيك فرو ببريد اگر "تقريبا" چيزي بهش نچسبيد يعني كيك آماده است
از قالب خارج كرده و روي توري بذاريد تا سرد شه
شيرينه.
كيك عطر وانيلي جالبي داره
🍁 طرز تهیه #باتر_میلک
براي تهيه يك ليوان باترميلك به اين شيوه عمل ميكنيم:

يك قاشق غذاخوري سركه سفيد و يا يك قاشق غذاخوري آبليمو و يا يك و سه چهارم قاشق غذاخوري كرم تارتار رو در ليواني ميريزيم

(شخصا سركه سفيد رو توصيه ميكنم)

روي اين عامل اسيدي شير ميريزيم. شير معمولي. تا جايي كه ليوان پر شه

15 دقيقه به همين شكل رهاش ميكنيم تا در دماي اتاق باقي بمونه

همش ميزنيم
مشاهده ميكنيم كه شير بريده و با هم زدن متوجه غليظ شدنش ميشيم

به اين مايع سفيد رنگ به نسبت غليظ باترميلك ميگن

#کیک_وانیلی
#شف_طیبه
#کیک_ساده