چیز کیک انار و شکلات
۱۷ آذر ۹۷
سلام‌مجدد دوستان🙋♀️
چیز کیک انار و شکلات از سری خوشمزه های یلدایی👌
ی چیزکیک خوشمزه و نرم ک توی دهن آب میشه😋
و برای یلداتون گزینه کاملا مناسبی هست امیدوارم‌درست کنید و لذت ببرید🤞
برای این چیز کیک ابتدا کراست یا لایه زیرین یا همان لایه اولش رو تهیه میکنیم؛
من کراست کیک رو ب کراست بیسکوییت ترجیح میدم و اکثرا برای چیزکیک هام ابتدا ی کیک ساده (وانیلی یا شکلاتی)درست میکنم؛
مواد لازم کراست چیزکیک :
۱/۲ پ آرد
نشاسته ذرت ۲ ق غ
پودر کاکائو ۱ و نیم ق غ
ب پ ۱ غ ق
تخم مرغ ۱ عدد
شکر ۱/۴ پ
روغن مایع ۱/۴ پ
آب جوش ۱/۴ پ
وانیل ۱ پنس
طرز تهیه :
مواد خشک (آرد ؛ نشاسته ذرت ؛ پودر کاکائو و ب پ)
را باهم مخلوط و ۳ مرتبه الک میکنیم و کنار میذاریم؛
تخم مرغ و شکر و وانیل را با هم‌مخلوط و با همزن میزنیم تا کرم و کشدار شود؛ سپس ب ترتیب روغن مایع و آب جوش را اضافه کرده و هرکدام را حدود ۱ دقیقه هم میزنیم؛ در آخر مخلوط آردی را اضافه میکنیم و تا حد یکدست شدن هم میزنیم و سپس در قالب ک از قبل چرب کردیم و کاغذ روغنی گذاشتیم میریزیم و در فر ب مدت ۱ ربع تا ۲۰ دقیقه میپزیم؛
برای لایه میانی چیزکیک ۱ بسته ژله انار رو با ۱ پیمانه آبجوش روی بخار کتری بن ماری کردم و ب اندازه ۱ پیمانه مخلوط پنیرخامه ای و خامه صبحانه بهش اضافه کردم؛ (اگه شیرینتر دوست دارید میتونین ب مخلوط پنیر و خامه پودرشکر نیز اضافه کنید)
بعد از پخت کیک و خنک شدن آن را خرد کردم و با مقداری کره آب شده مخلوط کردم تا ب صورت یک خمیر یکدست دربیاد بعد اونو کف قالب کمربندی ک‌کاغذ روغنی گذاشتم پهن کردم و حدود۱ ربع توی فریزر گذاشتم تا کاملا سفت بشه؛ بعد از ۱ربع مایه پنیری رو ک با ژله مخلوط کردم و خنک شده بود رو روش ریختم؛ وتوی یخچال گذاشتم تا ببنده؛
برای لایه رویی هم برخلاف همیشه ک‌از ژله استفاده میکردم از شکلات تخته ای قهوه ای و سفید ک هرکدوم رو جداگانه ذوب کرده بودم و با مقداری خامه مخلوط کرده بودم ریختم؛ خامه رو برای جلوگیری از خشک شدن رویه چیزکیکم اضافه کردم چون شکلات خالص سفت میشه و موقع برش چیزکیک میشکنه و خورد میشه؛
از محبت همیشگیتون ممنونم عزیزان🙏⚘
#چیزکیک #چیز_کیک #چیزکیک_شکلاتی
#چیزکیک_انار #چیزکیک_انار_و_شکلات #یلدا
#خوشمزه #تزئین #خوشمزه_های_یلدا
#آشپزی_ایرانا #Irana.y
چیز کیک انار و شکلات از سری خوشمزه های یلدایی👌
ی چیزکیک خوشمزه و نرم ک توی دهن آب میشه😋
و برای یلداتون گزینه کاملا مناسبی هست امیدوارم‌درست کنید و لذت ببرید🤞
برای این چیز کیک ابتدا کراست یا لایه زیرین یا همان لایه اولش رو تهیه میکنیم؛
من کراست کیک رو ب کراست بیسکوییت ترجیح میدم و اکثرا برای چیزکیک هام ابتدا ی کیک ساده (وانیلی یا شکلاتی)درست میکنم؛
مواد لازم کراست چیزکیک :
۱/۲ پ آرد
نشاسته ذرت ۲ ق غ
پودر کاکائو ۱ و نیم ق غ
ب پ ۱ غ ق
تخم مرغ ۱ عدد
شکر ۱/۴ پ
روغن مایع ۱/۴ پ
آب جوش ۱/۴ پ
وانیل ۱ پنس
طرز تهیه :
مواد خشک (آرد ؛ نشاسته ذرت ؛ پودر کاکائو و ب پ)
را باهم مخلوط و ۳ مرتبه الک میکنیم و کنار میذاریم؛
تخم مرغ و شکر و وانیل را با هم‌مخلوط و با همزن میزنیم تا کرم و کشدار شود؛ سپس ب ترتیب روغن مایع و آب جوش را اضافه کرده و هرکدام را حدود ۱ دقیقه هم میزنیم؛ در آخر مخلوط آردی را اضافه میکنیم و تا حد یکدست شدن هم میزنیم و سپس در قالب ک از قبل چرب کردیم و کاغذ روغنی گذاشتیم میریزیم و در فر ب مدت ۱ ربع تا ۲۰ دقیقه میپزیم؛
برای لایه میانی چیزکیک ۱ بسته ژله انار رو با ۱ پیمانه آبجوش روی بخار کتری بن ماری کردم و ب اندازه ۱ پیمانه مخلوط پنیرخامه ای و خامه صبحانه بهش اضافه کردم؛ (اگه شیرینتر دوست دارید میتونین ب مخلوط پنیر و خامه پودرشکر نیز اضافه کنید)
بعد از پخت کیک و خنک شدن آن را خرد کردم و با مقداری کره آب شده مخلوط کردم تا ب صورت یک خمیر یکدست دربیاد بعد اونو کف قالب کمربندی ک‌کاغذ روغنی گذاشتم پهن کردم و حدود۱ ربع توی فریزر گذاشتم تا کاملا سفت بشه؛ بعد از ۱ربع مایه پنیری رو ک با ژله مخلوط کردم و خنک شده بود رو روش ریختم؛ وتوی یخچال گذاشتم تا ببنده؛
برای لایه رویی هم برخلاف همیشه ک‌از ژله استفاده میکردم از شکلات تخته ای قهوه ای و سفید ک هرکدوم رو جداگانه ذوب کرده بودم و با مقداری خامه مخلوط کرده بودم ریختم؛ خامه رو برای جلوگیری از خشک شدن رویه چیزکیکم اضافه کردم چون شکلات خالص سفت میشه و موقع برش چیزکیک میشکنه و خورد میشه؛
از محبت همیشگیتون ممنونم عزیزان🙏⚘
#چیزکیک #چیز_کیک #چیزکیک_شکلاتی
#چیزکیک_انار #چیزکیک_انار_و_شکلات #یلدا
#خوشمزه #تزئین #خوشمزه_های_یلدا
#آشپزی_ایرانا #Irana.y
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
چیز کیک انار
کیک خیس شکلاتی
چیز کیک شکلاتی
کاپ کیک انار
کیک قرمز مخملی (ردولوت)
چیز کیک با شکلات تلخ
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
