آخرهفته ومن وحلوا ویادعزیزانم... مرسی از دوست خوبم باران سجادی بابت دستور حلوا آرد نخودچی ...محشر بوددد❤❤❤
حلوا نخودچی

https://sarashpazpapion.com/recipe/92cce4626b9a928881d3c2de8921b632

مواد لازم برای۵۰ نفر
https://sarashpazpapion.com
آرد سفید ۲ لیوان
آرد نخودچی ۲ لیوان
کره ۱۰۰ گرم
روغن مایع 1.5 لیوان
مواد لازم شربت :
شکر ۲ لیوان
زعفران ۱ فنجان
پودر هل ۲ قاشق غذا خوری
آب ۲ لیوان
گلاب ۱/۲ لیوان

طرز تهیه
۱- ابتدا شربت را آماده میکنیم،تمام مواد را روی حرارت میگذاریم تا شکر حل شود.زعفران را حسابی بریزید،هر چقدر زعفرانش بیشتر باشه، خوش طعم وخوش عطرتر میشه، وقتی جوشید آن را کنار میگذاریم.
۲- ابتدا آرد را با روغن میگذاریم روی حرارت ومرتب هم میزنیم تا آرد کمی سبک شود وخامی آن گرفته شود.وبعد آرد نخود چی را الک کرده واضافه میکنیم ،کره را هم اضافه میکنیم ومرتب هم میزنیم تا آرد ها کمی تفت خورده.
۳- سپس کم کم شیره را به آن اصافه میکنیم، وقتی جمع شد آن را کنار میگذاریم ودر ظرف دلخواه میریزیم. نوش جان

سایر نکات
برای براق شدن حلوا وقتی حرارت رو خاموش کردید یک ق سوپ خوری روغن مایع بریزید

منبع :‌سرآشپز پاپیون
وبسایت :‌
https://sarashpazpapion.com