عکس شیرینی نعلی
chef
chef
۴۸۵
۳.۴k

شیرینی نعلی

۶ بهمن ۹۷
دوستای عزیزم سلاااام😍😍حالتون خوبه؟ انشااله ک عااالی باشین 😍😘 ی شیرینی اوردم که هرچی از بافت بی نطیرش بگم کم گفتم یعنی درست کنید دیگه محاله شیرینی نعلی رو از بیرون تهیه کنید 😍😘خیلی راحت هستش فقط نکتش میزان ارد هست ک باید حتما کم کم اضافه کنید چون اگر میزان ارد زیاد بشه خمیرتون سفت میشه و وقتی بهش شکل میدید شیرینی ترک میخوره . ارد رو کم کم اضافه کنید وقتی دیدین دیگه ب دست نمیچسبه ارد دیگه اضافه نکنید دستور اصلی ۲۰۰ گرم ارد داشت ک من ۱۷۵ گرم زدم کافی بود . ورق بزنید بافتش رو ببینید 😍😍😍ممنون از همراهی همیشگیتون متاسفانه من بیشتر ب دوستانی که کامنت میذارن میرسم ک سر بزنم و کارای زیباشون رو ببینم و یک سری از کارهای دوستان رو مادر عزیزم لایک میکنن ولی سعی کردم کوتاهیم رو با گذاشتن دستورای بی نقص و کارای متفاوت جبران کنم 😘😘😘😘 خیلی دوستتون دارم دوستای خوبم😘😘😘😘 راستی دوستای خوبم با این دستور ۲۵ الی ۳۰ تا شیرینی داریم😍بازم میگم ارد رو کم کم اضافه کنید شاید مثلا برای شما ۱۵۰ گرم ارد نیاز داشته باشه . پس حتما کم کم اصافه کنید ک خمیر خشک نشه ‌. چون اگر خشک بشه شیرینیتون خراب میشه😘


اینم ی شیرینی نعلی خیلی خوشگل و خیلیییی خوشمزه و نرم😍

شیرینی نعلی :

آرد ۲۰۰ گرم
پودر قند ۴۰ گرم
زرده تخم مرغ ۱ عدد
کره ۱۰۰ گرم
وانیل نوک ق چ

طرز تهیه :

ابتدا کره و تخم مرغ رو از نیم ساعت قبل از یخچال بیرون میاریم . و بعد کره نرم شده و پودر قند رو با همزن میزنیم تا کرم رنگ بشه و بعد بهش زرده و وانیل رو اضافه میکنیم و دوباره با همزن حدود ۱ دقیقه میزنیم . و بعد ارد الک شده رو کم کم اضافه میکنیم و با قاشق هم میزنیم (من از ۱۷۵گرم ارد استفاده کردم پس حتما ارد رو کم کم اضافه کنید همین ک بدست نچسبید دیگه نباید ارد اضافه کنید چون خمیرتون خشک میشه و بعد خمیر رو داخل نایلون بذاریو و ازش استفاده کنید تا موقع کار خمیر خشک نشه ) و بعد ب شکل نعل در میاریم و داخل سینی فر ک کاغذ روغنی انداختیم قرار میدیم و بعد داخل فری ک از قبل گرم کردیم با درجه حرارت ۱۵۰ ب مدت ۱۲دقیقه قرار میدیم و بعد وقتی خنک شد از کاغذ روغنی جدا میکنیم . و بعد با شکلات تزیین میکنیم .


نکته : سعی کنید از ترازو استفاده کنید چون شیرینی حساسی هستش اگر دقیق پیش برید فوق العاده میشه به جرات میگم از بهترین شیرینی فروشیاهم تازه تر و نرم تر و خوشمزه تر . و میزان ارد خیلی مهم هست حتما کم کم اضافه کنید خمیرش باید نرم باشه . چون اگر خیلی ارد بزنید دیگه نمیتونید بهش شکل بدید و شیرینیتون ترک میخوره . قبل از رفتن داخل فر حواستون باشه ک روی شیرینی ترک نداشته باشه


ممنون از دوست خوبم بابته دستور خوبشون 🌹

masi_lifestyle

...
نظرات دستور پخت

شیرینی نعلی

۰
پرنیا
تمام کاراتون بینظیره دارم سعی میکنم با دستورات شما تو شیرینی و دسر پیشرفت کنم ممنون که اینقدر راحت توضیح میدین
محشری عزیزم
۹ شهریور ۹۸
۰
nazbano.13
مرحبا کدبانوی هنرمند😋👌😋
۳۱ مرداد ۹۸
۰
مهگل داراب پور
نه الان که کامل درست شد خوب شدن
ممنون از پاسخ گوییتون
۹ تیر ۹۸
۰
chef
تغیر شکل میدن و یکم خشک میشن اگر روغن انداخته😘
۹ تیر ۹۸
۰
مهگل داراب پور
یعنی نمیشه کاریش کرد؟
۹ تیر ۹۸
۰
chef
سلام طبیعی نیست😘
۹ تیر ۹۸
۰
مهگل داراب پور
سلام شیرینی های من الان توی فرن ولی احساس می‌کنم دارن روغن میندازن به نظرتون طبیعیه؟
۹ تیر ۹۸
۰
Hilla.k
دستتون درد نکنه عالین اینا😘طاعاتتون قبول،التماس دعا💕
۳۱ اردیبهشت ۹۸
۰
negin
سلام ببخشید200گرم آردتقریباچندتاپیمانه میشه
۲۰ اردیبهشت ۹۸
۰
chef
خواهش میکنم دوست مهربونم❤😍اخی ممنونم سما جان همین برام اندازه ی یک دنیا ارزش داره 😍😘😘😘😘😘
۱۴ اردیبهشت ۹۸
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
Shiraz.65
گر کسب کمال میکنی میگذرد ورفکر محال میکنی میگذرد دنیا همه سر به سرخیال است خیال هرنوع خیال میکنی میگذرد...
پیج اینستام روفالوکنیدلطفاممنونم👇 ashpazkhooneye_hana
ساکن شهر گل ها .......💐گلپایگان💐