سلام به پاپیونی های عزیز ،این خوشمزه رو با دستور زهرابانوی عزیز درست کردم واقعا محشر بود،بچه های من ک خیلی دوست داشتن وهمینطور همسری 🤩
طعمش بی نظیر بود...
تنها فرقی ک من داخلش ایجاد کردم قبل از اینکه ظرفمو بزارم داخل فر روی اون رو با ورق آلومینیوم پوشوندم تاهم جامبوها نرمتر بشن وهم خشک وسفت نشن،در آخر ورق آلومینیوم رو برداشتم ودرحد ۵دقیقه گریل کردم
عالی بود پیشنهاد میکنم حتما یکبار امتحان کنید😍👊😋
مرسی از کامنتهای پرمهرتون وبابت لایکهاتون یه دنیا ممنون😘
جامبوشلز در سرآشپز پاپیون

https://sarashpazpapion.com/recipe/21f28887b1935272e620754ec3f840f5

مواد لازم برای۴ نفر
https://sarashpazpapion.com
ماکارونی جامبو شلز ۱ بسته
گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم
جعفری ۵۰ گرم
فلفل دلمه ای ۱ عدد
رب گوجه ‌فرنگی ۳ قاشق غذا خوری
روغن مایع به مقدار لازم
پنیر پیتزا ۱ بسته
نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
دارچین ،ادویه کاری،آویشن،زنجبیل به مقدار لازم

طرز تهیه
۱- یه قابلمه آب میکنیم و میگذاریم جوش بیاید,کمی هم نمک و روغن مایع داخل آب میریزیم(روغن واسه اینه که به هم نچسبه),جامبوها رو داخل قابلمه آب در حال جوش میریزیم و بعد از 10دقیقه آبکش میکنیم.روش حتما آب سرد میریزیم که به هم نچسبه.
۲- مایه اصلی داخل جامبوها:یه پیاز رو نگینی خرد کرده و داخل روغن سرخ میکنیم,یه کم که پیاز تغییر رنگ داد و از حالت خامی دراومد گوشت چرخ کرده رو اضافه کرده و تفت میدیم و مرتب هم میزنیم که به هم نچسبه و قشنگ دون دون بشه.
۳- بعدزردچوبه,فلفل,دارچین,زنجبیل,ادویه کاری,آویشن و نمک رو به میزان کم و لازم و دلخواه اضافه میکنیم و خوب گوشت رو تفت میدیم تا مزه دار بشه. یه قاشق رب به مواد اضافه کرده و تفت میدیم تا رب رنگ بندازه.جعفری و فلفل دلمه ایه خرد شده رو هم اضافه کرده و مواد رو هم میزنیم,بعد از اینکه جعفری و فلفل دلمه ای از حالت خامی دراومد,کمی آبلیمو و آب اضافه کرده و میگذاریم چند دقیقه بپزه.
۴- سسی قراره روی جامبو ها و قبل از گذاشتن داخل فر روی اون داده بشه:یه کم روغن داخل یه ظرف کوچیک میریزیم و یه قاشق رب رو داخلش تفت میدیم تا رب رنگ بندازه و بعد ادویه های دلخواه رو بهش اضافه میکنیم(اگه یه کم تند بشه این سس خیلی خوشمزه میشه),کمی آبلیمو و آب اضافه میکنیم و میگذاریم چند قل بخوره!
۵- مایه ی گوشتی رو که آماده کردیم با یه قاشق کوچیک داخل جامبو ها ریخته و به میزان دلخواه روش پنیرپیتزا میریزیم,در آخر سس رو روی جامبوها ریخته جوری که کاملا روی همشو بگیره و حتی کف ظرف و زیر جامبو ها رو هم سس بگیره و به مدت 10 دقیقه داخل فر با دمای180 درجه سانتیگراد میذاریم.چند دقیقه آخر گریل بالایی فر رو روشن میکنیم تا پنیر پیتزاها آب و برشته بشه!


منبع :‌سرآشپز پاپیون
وبسایت :‌
https://sarashpazpapion.com