مواد لازم
اسپاگتی پومودورینی
۴
مواد اصلی
اسپاگتی
۳۵۰ گرم
روغن زیتون
۱/۴ پیمانه
سیر
خرد شده
۱/۴ پیمانه
فلفل قرمز
یا چیلی
۱/۲ قاشق چای خوری
گوجه فرنگی
کوچک له شده
۱ پیمانه
ریحان
تازه
۱/۲ پیمانه
نمک و فلفل
به مقدار لازم
پنیر پارمیجانو (پارمیزان یا پارمسان)
رنده شده
به مقدار لازم
طرز تهیه
اسپاگتی پومودورینی
درجه سختی
زمان تهیه ۱۰
دقیقه
زمان پخت ۱۵
دقیقه
۱
اسپاگتی را آبپز می‌کنیم. تا زمانی که در حال پخت است، سس را آماده می‌کنیم.
۲
داخل یک تابهٔ مناسب ¼ پیمانه روغن زیتون می‌ریزیم و آن را روی حرارت متوسط می‌گذاریم تا گرم شود. سیر را باریک باریک برش زده و آن را داخل روغن تفت می‌دهیم تا طلائی شود.
۳
سپس فلفل قرمز را اضافه کرده و آن را به مدت ۳۰ ثانیه روی حرارت زیر و رو می‌کنیم. سپس حرارت را تند کرده و گوجه‌فرنگی را داخل تابه می‌ریزیم.
۴
آن را به مدت ۳ دقیقه روی حرارت تند می‌گذاریم تا آبِ آن کمی غلیظ شود. برگ‌های ریحان را به دو تا سه بخش خرد کرده و سپس آنها را با کمی نمک و فلفل داخل سس می‌ریزیم.
۵
پس از نرم شدن اسپاگتی، مقداری از آب آن را برمی‌داریم و در ظرف دیگری می‌ریزیم، سپس اسپاگتی را آبکش می‌کنیم. بعد اسپاگتی آبکش شده را به قابلمه برگردانده و روی حرارت می‌گذاریم.
۶
سس را روی آن ریخته و کاملاً مخلوط می‌کنیم. سپس آن را داخل ظرف مناسب سرو می‌کنیم و کمی پنیر پارمزان و روغن‌زیتون روی آن می‌ریزیم و داغ سرو می‌کنیم.
سایر نکات
اسپاگتی پومودورینی
این غذا مناسب گیاهخواران و افراد مسن نیز می‌باشد زیرا در تهیه آن به استفاده از گوشت نیازی ندارید.
عکس و تصاویر ارسالی از اسپاگتی پومودورینی
سایر عکس های اسپاگتی پومودورینی
نظرات طرز تهیه
اسپاگتی پومودورینی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
فریتاتای اسپاگتی
اسپاگتی رژیمی
اسپاگتی پیتزا ۲
اسپاگتی مرغ
پاستا با گوشت فلفلی
بیف استراگانوف پنیری
عکس های مرتبط
