مواد لازم

اسپاگتی پومودورینی

۴
مواد اصلی
اسپاگتی
۳۵۰ گرم
روغن زیتون
۱/۴ پیمانه
سیر خرد شده
۱/۴ پیمانه
فلفل قرمز یا چیلی
۱/۲ قاشق چای خوری
گوجه فرنگی کوچک له شده
۱ پیمانه
ریحان تازه
۱/۲ پیمانه
نمک و فلفل سیاه
به مقدار لازم
پنیر پارمیجانو (پارمیزان یا پارمسان) رنده شده
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

اسپاگتی پومودورینی

طرز تهیه

اسپاگتی پومودورینی

درجه سختی
زمان تهیه ۱۰
دقیقه
زمان پخت ۱۵
دقیقه
۱
اسپاگتی را آبپز می‌کنیم. تا زمانی که در حال پخت است، سس را آماده می‌کنیم.
۲
داخل یک تابهٔ مناسب ¼ پیمانه روغن زیتون می‌ریزیم و آن را روی حرارت متوسط می‌گذاریم تا گرم شود. سیر را باریک باریک برش زده و آن را داخل روغن تفت می‌دهیم تا طلائی شود.
۳
سپس فلفل قرمز را اضافه کرده و آن را به مدت ۳۰ ثانیه روی حرارت زیر و رو می‌کنیم. سپس حرارت را تند کرده و گوجه‌فرنگی را داخل تابه می‌ریزیم.
۴
آن را به مدت ۳ دقیقه روی حرارت تند می‌گذاریم تا آبِ آن کمی غلیظ شود. برگ‌های ریحان را به دو تا سه بخش خرد کرده و سپس آنها را با کمی نمک و فلفل داخل سس می‌ریزیم.
۵
پس از نرم شدن اسپاگتی، مقداری از آب آن را برمی‌داریم و در ظرف دیگری می‌ریزیم، سپس اسپاگتی را آبکش می‌کنیم. بعد اسپاگتی آبکش شده را به قابلمه برگردانده و روی حرارت می‌گذاریم.
۶
سس را روی آن ریخته و کاملاً مخلوط می‌کنیم. سپس آن را داخل ظرف مناسب سرو می‌کنیم و کمی پنیر پارمزان و روغن‌زیتون روی آن می‌ریزیم و داغ سرو می‌کنیم.
سایر نکات

اسپاگتی پومودورینی

این غذا مناسب گیاهخواران و افراد مسن نیز می‌باشد زیرا در تهیه آن به استفاده از گوشت نیازی ندارید.
عکس و تصاویر ارسالی از اسپاگتی پومودورینی
نظرات دستور پخت

اسپاگتی پومودورینی