🥟 مواد لازم 🥟


🥟آب ولرم یک ونیم لیوان
🥟شیر یک لیوان
🥟شکر یک قاشق غذاخوری
🥟خمیر مایه فوری یک قاشق غذاخوری
🥟اردشیرینی پزی یک ونیم لیوان
🥟سمید یا سمولینانصف لیوان قابل حذف نیست
🥟بیکینگ پودریک قاشق مرباخوری
🥟نمک یک قاشق چایخوری

🥟 مواد میانی 🥟

🥟گردو ریز خرد شده نصف لیوان 🥟
پودرنارگیل ۴ قاشق غذاخوری
🥟 سه قاشق پودرقند کمی پودردارچین
🥟هل ۱ قاشق چای خوری
🥟گلاب ۲ قاشق غذاخوری
🥟توی شهد نریزید وباعسل میل کنید یا شیره خرما وانگور

طرز تهیه🥟👇

اب وشیروخمیر مایع وشکرونمک و اردوسمید و بیکینگ پودرونمک همه را توی ظرف بریزید و با همزن دستی مخلوط کنید تا موادتون یکدست بشه یا با هم زن دستی خوب مخلوط کنید بعد مایع را نیم ساعت استراحت بدین حجم مواد دوبرابر می شه
تابه ای که باید حتما نچسب باشه را بذارید بادحرارت ملایم کمی گرم بشه مایع قطایف را توی قوطی سس بریزید یابا ملاقه کوچکی عین پنکیک که میخواید درست بریزید اندازه دست خودتان است که دوست قطایف بزرگ یا کوچک باشه وصبر کنید حبابهایی روی خمیر ظاهر می شه وهمینکه خودش را گرفت وزیرش کمی طلایی شد بردارید اگر زیاد بمونه وبرشته بشه خشک می شه ونمیشه کار کردسریع لای پارچه نخی بذارید وبعد از مواد گردویی توی خمیر بذارید طرف طلایی خمیر روبه بیرون باشه ولبه خمیر را محکم فشار بدین تا بچسبه میتونید لبه خمیر را کمی مرطوب کنید وبهتر چسبندگی ایجادبشه وتوی روغن داغ سرخ کنید وسریع تا داغه توی شهد ولرم بذارید وخوب به شهد که اغشته شد دربیارید وتوی صافی بذارین و در آخر ردش رو پودر نارگیل بریزید و نوش جان کنید

#قطایف_عربی