#کیک#زعفران#گلاب#
بدون فر#رمضان۹۸#براسالگردعقدمون درست کردم 😊😊
از همراهیتون یک دنیا ممنون 😍😍🌹🌹🌹🌹
کار هر عزیزی رو ندیدم کامنت بزاره 👌
مواد لازم:آرد قنادی دو لیوان
زعفران دم کرده غلیظ: سه ق غ
وانیل : نوک ق چ
آبجوش: یک چهارم لیوان
گلاب : یک چهارم لیوان
شیر: نصف لیوان
بکینگ پودر: سه ق چ
شکر: یک لیوان
روغن مایع: یک لیوان
تخم مرغ: چهار عدد
طرز تهیه: ابتدا تخم مرغ و شکر وانیل رو مدت دو دقیقه با همزن میزنیم بعد آبجوش رو اضافه کرده و پنج دقیقه دیگه میزنیم تا خوب پف کنه و کاملا سفید رنگ و کشدار بشه بعد روغن رو اضافه و خوب هم میزنیم بعد هم شیر و گلاب و زعفران دم کرده رو اضافه کرده و مخلوط میکنیم بعد آرد و بکینگ پودر رو سه بار الک کنین ودر سه مرحله اضافه کنین و بدون همزن برقی هم میزنیم در مرحله آخر همزن را روشن کرده مدت پانزده ثانیه هم بزنید تا گلوله های آرد باز بشه .شعله پخش کن رو روی شعله متوسط گذاشته یک ربع بمونه تا خوب داغ بشه حرارت هم باید کاملا ملایم باشه قابلمه رو خوب چرب کرده یا کفش کاغذ روغنی بندازین مواد آماده شده رو داخل قابلمه ریخته و قابلمه را روی زمین بکوبید حالا قابلمه را روی شعله پخش کن که گرم شده بود بزارین و حرارت را خیلی ملایم کنین .کیک من حدود یک ساعت و نیم طول کشی تا آماده شد .
نکته : تا قبل یکساعت اصلا در قابلمه رو برندارین بعد این زمان در رو بردارین اگر روی کیک خشک و دورش طلایی بود یک چاقو تمیز داخل کیک فرو کنین اگر تمیز بیرون اومد آمادست وگرنه که بزارین بمونه
حتما بزارین کیک یکساعت خنک بشه بعد از قالب دربیارین وگرنه کیک میشکنه.