عکس کالباس خانگی-1
_nafiseh.64
_nafiseh.64
۲۱۳
۳.۹k

کالباس خانگی-1

۲ هفته پیش
سلام مهربونا 🌻🌻🌻
ممنونم از تک تک لایکها و کامنتهای شیرینتون 😘🙏❤❤❤
برای اولین بار کالباس خونگی درست کردم 😍 چقدر عالی و خوشمزه شد 😋🌻 جاتون سبز 💚💚💚
ژامبونم رو داخل ژامبون سازی که تو تلویزیون تبلیغ می کنه درست کردم آخه سفارش داده بودم ، وسیله ی خوبیه اما در آوردن پیستون بعد از پخت یکم مشکله چون یک جا انگشتی کم داره ، اما در کل راضی بودم ازش 👌
مواد لازم برای ژامبون مرغ
سینه ی مرغ سیصد گرم
زرده تخم مرغ دو عدد
نشاسته ذرت دو تا سه قاشق غذاخوری
سیر دو حبه
یخ چهار تکه
روغن زیتون یا روغن مایع معمولی دو قاشق غذاخوری
سس خردل یک قاشق مرباخوری
نمک ، فلفل قرمز ، زنجبیل ، دارچین ، فلفل سیاه ، آویشن ، رازیانه ، ، شیرخشک ،تخم گشنیز و زعفران به مقدار لازم یعنی طبق ذائقه ی خودتون تنظیم کنید .
هل و جوز هندی نوک قاشق چایخوری ، میخک خیلی کم (من که نزدم چون اصلا از عطر میخک خوشم نمیاد 🤕) اسانس دود مایه (از لوازم قنادیها تهیه کنید ) شش قطره یا کمی بیشتر
و در کل می تونید ادویه ی مخصوص ژامبون تهیه کنید تا راحت باشید .

برای قشنگ شدن ژامبونتون از هویج پخته و تکه شده ، پسته که از قبل خیسش کردید تا نرم بشه ، زیتون حلقه شده ، قارچ سفید و تازه و باقالی که یک جوش پخته شده می تونید استفاده کنید (و البته من چون بار اولم بود مثل اینکه بیش از حد ریختم 😁)
طرز تهیه : ابتدا مرغ و سیر رو داخل چرخ گوشت یا غذاساز بریزید تا خوب میکس بشن بعد زرده تخم مرغ و تمام مواد ژامبون رو داخل دستگاه بریزید و خوب مخلوط کنید .
بعد موادتون رو با هویج و قارچ خرد شده و زیتون و پسته قاطی کنید و داخل قالب ژامبون ساز بریزید و دربشو محکم ببندید ‌ و داخل آب جوش بزارید و مراقب باشید درب دستگاه بیرون از آب بمونه و تقریبا دو ساعت داخل قابلمه بجوشه . حالا از قابلمه بیرون بیارید بزارید کمی خنک بشه بعد بزارید داخل یخچال که خوب سرد بشه و در آخر از قالب جدا کرده و میل کنید😋
دوستتون دارم شاد باشید 🌻🌻🌻
#ژامبون #کالباس #ژامبون_خونگی #کالباس_خونگی #ژامبون_ساز #زی_نوین #دستپخت #خوشمزه #سالم
...
نظرات دستور پخت

کالباس خانگی-1

۰
دریا
عالیه منم فالو کنید
۲ روز پیش
۰
_nafiseh.64
ممنونم عزیزم ، و خیر پلاستیکی بود و پیامک دادم به شماره ای که تو تلویزیون تبلیغ می کردن .❤
۲ روز پیش
۰
_nafiseh.64
ای جونم 😍 ممنونم دوست مهربونم 🙏😘😘😘 خیلی لطف دارید عزیزم 😊❤❤❤
۲ روز پیش
۰
_nafiseh.64
ممنونم گلم قابل نداره 😘❤ من اینها رو از بازار طرقبه ی مشهد می خرم 😊
۲ روز پیش
۰
_nafiseh.64
سلام گلم ، فکر کنم یخ برای بهتر منسجم شدن کابال استفاده میشه ، و اگر خردل یا هر ادویه ای که دوست ندارید نزنید مشکلی پیش نمیاد ❤
۲ روز پیش
۰
_nafiseh.64
سلام عزیزم ، بله پلاستیک که مضر هست اما دوستانی هم که بدون ژامبون ساز کالباس خونگی درست می کنن داخل پلاستیک می پیچند و منم پیش خودم می گفتم کاش فلزیشو اختراع می کردن ، ولی بازم هر جوری که بهش نگاه کنیم تمیزی و مفید بودن کالباس خونگی صد درصد بیشتر از کالباسهای بازاری هست که معلوم نیست از چه موادی داخلش استفاده میشه ‌
۲ روز پیش
۰
فاطمه مامان هدیه
نفیسه جان ازدستگاه ژامبون سازراضی بودی؟شنیدم میگن چون چنسش پلاستیکه وتوآبجوش قراره بجوشه یجورایی مضره وسرطان زاولی منم دودل شدمونمیدونم تاچه حدی درسته این حرف
۴ روز پیش
۰
مامان نگار
عکساتون معرکه است چیدمان و همه چی عالی
۵ روز پیش
۰
یاسمین بانو
یخ برا چی بود نوشتید چهار تکه
واینکه میشه خردل نزد یا جایگذین خردل چیه
۵ روز پیش
۰
یلدا
عالیه دوست هنرمند 👌👌👌
۱ هفته پیش
سایر کاربران
ورود 27 دی95 خروج ازبرنامه 27تیر98
🌻امیدوارم همیشه دلاتون پر از شادی باشه دوستان 🌻
جوانی ام فدای خاک پای حسین (ع)
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
ممنون دوستان گلم که به پیجم آمدید و از خوشمزه های من بازدید میکنید دوستون دارم 😚😚😚😚
کاربر فعال سرآشپز پاپیون