عکس نان کرمدار بدون فر
zeinab banoo
۲۱
۶۷۸

نان کرمدار بدون فر

۱۸ تیر ۹۸
دوستای گلم این نان کرمدار رو من توی ماهیتابه رژیمی درست کردم خیلی اسون و خوشمزس😋 واستون اینجا میذارم دستورشو😍
طرز تهیه نان کرمدار
مواد لازم برای خمیر:
ارد سفید دو یا دو ونیم لیوان
شیر ولرم متمایل به داغ نصف لیوان
خمیر مایع یک و نیم قاشق چایخوری
شکر چهار قاشق غذا خوری
تخم مرغ یک عدد
کره نرم شده ۵۰گرم
بکینگ پودر یک قاشق چایخوری

مواد لازم برای تهیه کرم:
شیر یک لیوان
نشاسته ذرت یک قاشق غذا خوری
آرد سفید یک قاشق غذا خوری
شکر چهار قاشق غذاخوری سرپر
زعفران دم کرده غلیظ به میزان دلخواه
وانیل نصف قاشق مرباخوری

ابتدا شیر و خمیر مایع و یک قاشق شکر رو باهم مخلوط میکنیم روی ظرف رو میپوشونیم به مدت یک ربع میذاریم تا عمل بیاد وقتی روش پفکی شد یعنی به عمل اومده.
کره رو توی یه ظرف با قاشق هم میزنیم بقیه شکر رو میریزیم خوب هم میزنیم سپس تخم مرغ و بکینگ پودر رو اضافه میکنیم با چنگال خوب هم میزنیم خمیر مایع به عمل اومده رو اضافه میکنیم هم میزنیم..
ارد رو در ابتدا یک ونیم لیوان اضافه کنید هم بزنید حالا بتید با دست ورز بدید اگه دیدید خمیر به دستتون میچسبه بهش آرد اضافه کنید هروقت نچسبید خمیر آمادس..
داخل یه ظرف رو مقداری چرب میکنیم خمیر رو میذاریم داخلش روی خمیرم مقداری چرب میکنیم در ظرف رو میبندیم میپوشونیم به مدت یک ساعت میذاریم استراحت بکنه تا حجمش دوبرابر بشه..
تو این مدت کرم رو درست میکنیم..
به این صورت که شیر نشاسته و ارد رو با هم هم خوب مخلوط میکنیم تا گلوله گلوله نمونه سپس شکر رو اضافه میکنیم میذاریم روی حرارت ملایم و هم میزنیم وقتی خودشو گرفت و مثل فرنی شد شعله رو خاموش میکنیم بهش زعفران و وانیل اضافه میکنیم زعفران رو میتونین زیادترم بریزین تا خوشرنگ بشه..
بعد از یک ساعت خمیر اگه دوبرابر شده بود پفشو میگیریم چونهای به اندازه نارگیل برمیداریم ..
روی گاز شعله پخش کن رو به مدت یک ربع میذاریم تا داغ بشه..
داخل ماهیتابه رژیمی رو چرب میکنیم چونها رو با فاصله میچینیم داخلش روشو میپوشونیم به مدت ده دیقه تا استراحت دوم رو بکنه بعد این مدت لاستیک دور ماهیتابه رو برمیداریم درشو میبندیم میذاریم روی شعله پخش کن به مدت یک ربع تا نون بپزه.عروقت دیدین روی خمیر سفت شده امادس میتونید برگردونید روی نون هم طلایی بشه به مدت چهار دیقه روی نون رو طلایی کنید..
وقتی از داغی افتاد برش بزنید کرم سرد رو داخلش بزنید😍😍
نوووش جاااان❤❤
...
نظرات