سلام خوبين 😍
اینم يه غذای خوشمزه برای عاشقان بادمجون مثل خودم😊
اول اینکه من بادمجون رو نمک میپاشم میذارم کنار وقتی آب قهوه ییش اومد بیرون بادمجون رو میشورم میذارم رو پارچه تمیز قشنگ آبش کشیده بشه بعد يه سفیده تخم مرغ رو هم میزنم با برس به بادمجونا میزنم بعد با روغن داغ سرخ میکنم (زرده رو هم واسه ته دیگ استفاده کردم)
بعد گوشت هم با پیاز آب گرفته شده و نمک و ادویه ورز ميدم قلقلی میکنم نیم ساعت میذارم تو یخچال بعد سرخ میکنم با روغن کم
بعد پیاز داغ و با رب گوجه تفت میدم یک و نیم لیوان آب(دسته دار فرانسوی)میذارم به قل خوردن که افتاد بادمجونو و گوشت رو چیدم تو سس آخرشم نمک رو تنظیم کردم یکم آبغوره هم زدم و تمام💗