مواد لازم
خوراک بادمجان
۴
مواد اصلی
بادمجان
۴ عدد
تخم مرغ
۲ عدد
فلفل دلمه ای
کوچک
۱ عدد
پیاز
۱ عدد
نمک و زردچوبه
به مقدار لازم
آویشن
به مقدار لازم
گوجه فرنگی
۳ عدد
رب گوجه فرنگی
۱ قاشق غذا خوری
طرز تهیه
خوراک بادمجان
درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
بادمجان ها رو پوست گرفته و ریز نگینی خرد کنید.
۲
در تابه ای روغن ریخته و بادمجان ها رو سرخ کنید. وقتی سرخ شدن توی ظرف جداگانه انتقال بدید.
۳
حالا پیاز ها رو نگینی ریز کرده و با مقداری روغن سرخ کنید. وقتی سرخ شدن گوجه های رنده شده رو همراه با فلفل دلمه ای.رب . زردچوبه و نمک به پیازها اضافه کرده و خوب مخلوط میکنیم.
۴
وقتی مواد سس کمی تفت خورد یک لیوان آب به مواد تابه اضافه کرده و در تابه رو بسته و تا یک ربع اجازه دهید آب سس خوب کشیده بشه.
۵
وقتی آب سس کشیده شد بادمجان ها رو توی تابه میریزیم و تخم مرغ هایی که جداگانه با چنگال کمی هم زدیم رو به صورت نامنظم روی بادمجان ها ریخته و کمی آویشن روی بادمجان ها بپاشید.
۶
وقتی تخم مرغ ها رو اضافه کردید میتونید به دلخواه پنیر پیتزا هم روش بریزید . اگه پنیر پیتزا ریختید باید در تابه رو ببندید ولی اگه پنیر پیتزا اضافه نکردید لزومی نداره در تابه بسته شه.
سایر نکات
خوراک بادمجان
میتونید به جای پیاز از پیازچه تازه خرد شده استفاده کنید.
طعم سسش با خودتونه میتونید بهش پودر فلفل و یا پودر سیر اضافه کنید ولی چون من این دو تا رو دوست ندارم تو هیچکدوم از غذاهام نمیریزم اگه شما دوست دارید میتونید اضافه کنید.
پنیر پیتزا هم که بالا گفتم دلبخواهی هست.
عکس و تصاویر ارسالی از خوراک بادمجان
نظرات طرز تهیه
خوراک بادمجان
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
بادمجان پلو
دلمه بادمجان
خوراک مرغ و بادمجان
خوراک بادمجان و قارچ
کشک بادمجان کبابی
پنکیک سیب زمینی و عدس
عکس های مرتبط
