عکس کیک بستنی
maral farhadi
۴۶۰
۴k

کیک بستنی

۳۰ تیر ۹۸
#کیک_بستنی #بستنی #کیک #کاکائویی #شکلاتی #سنتی #خامه #گاناش #تابستونه #ژله_رولی #ژله_رولتی #ژله

#کیک_بستنی_شکلاتی

۲و۳/۴ پیمانه آرد
ویک ق غ بکینگ پودر
وسه ق غ پودر کاکائو
را سه بار الک میکنیم.
۴عدد تخم مرغ را با وانیل میزنیم تا حجمش دوبرابر شود بعد ۱و۱/۲ پیمانه شکر را اضافه کرده ومیزنیم تا کرم وکشدار شود.بعد ۳/۴پیمانه روغن مایع اضافه ویک دقیقه هم میزنیم بعد یک پ ماست را اضافه میکنیم وبعد طی سه مرحله آرد را اضافه وبا لیسک هم میزنیم وبافر یک ربع گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه ومیپزیم وقتی کیک کاملا سرد شد با قاشق داخل کیک خالی میکنیموداخل قالبش قرار میدهیم وبا بستنی به دمای محیط رسیده پر میکنیم وبعد کیک خارج شده را خرد کرده وروی بستنی میریزیم ودرون فریزر قرار میدهیم تا خودش را بگیرد.کمی روی قالب آب جوش بگیرید راحت جدا میشود.تمام مواد به دمای محیط رسیده باشد
من این کیک بستنی رو با نصف مواد درست کردم وروشو با گاناش وژله رولی تزیین کردم
باید توی فریزر نگه داری بشه
#کیک_بستنی_کاکائویی #ژله_رولی

از لطف وبزرگواریتون خیلی خیلی ممنونم دلتون شاد😘😘😘
...
نظرات