سلام دوستان عزیزم
چیکن استریپس همون سینه مرغ نواری شده است که سوخاریش کردم با یه عااالمه ادویه تند
خیلی خوشمزه بود مثل سوخاری های بیرون شده بود
میدونم همه تو درست کردن سوخاری استادین ولی من روش خودمم براتون میذارم که اگه دوست داشتین امتحان کنید

فیله سوخاری اسپایسی
مواد لازم برای ۳ تا ۴ نفر :

دو عدد سینه مرغ
آرد یک و نیم لیوان
فلفل قرمز هرچقدر که دوست دارید
نمک به میزان لازم
دلستر بدون طعم یک لیوان
آب به میزان لازم
پودر سیر یک قاشق
پودر پیاز نصف قاشق
ادویه گوجه یا کچاب نصف قاشق
تخم مرغ دو عدد
پودر سوخاری درشت یا ریز

طرز تهیه:
سینه ی مرغ رو به صورت نواری برش بزنید سایزش سلیقه ایه ولی نه خیلی باریک باشه نه خیلی بزرگ که پخته نشه ، من هر نوار رو هم از وسط نصف کردم
(حدودا عرض دو سانتی متر و طول ۵ سانتی متر بود)
تخم مرغ هارو هم بزنید تا از لختگی خارج بشه بعد آرد رو با تمام ادویه ها مخلوط کنید و به تخم مرغ اضافه کنید بعد یکم آب بریزید تا بتونید آرد و تخم مرغ رو خوب هم بزنید ولی زیاد آب نریزید ، دلستر رو به مواد اضافه کنید در حدی که یه مایه نسبتا غلیظ داشته باشید با کم و زیاد کردن آرد و دلستر غلظتشو میتونید تنظیم کنید
حالا تمام مرغ هایی که برش زدید رو توی مواد بریزید و به مدت ۲ تا ۳ ساعت بذارید استراحت کنه
بعدداز این مدت مرغ هارو همونطور که خمیر بهشون چسبیده وارد آرد سوخاری کنید تا کامل با آرد سوخاری پوشانده بشه ، سپس تو روغن داغ با حرارت متوسط بذارید تا خوب سرخ بشه
بجای آرد سوخاری از پفک نمکی هم میتونید استفاده کنید که طعمش واقعا محشر میشه

#چیکن_استریپس #سوخاری #مرغ_سوخاری #تند