ابتدا فیله های مرغ رو نازک برش داده.... در یک ظرف چهار قاشق از ادویه ها رو ریخته همراه دولیوان آب.... مخلوط میکنیم.. و فیله ها را درون آب گذاشته...به مدت سه ساعت در یخچال میگذاریم تا طعم دار شود

بعد در ظرف نسبتا بزرگی دوقاشق از ادویه های باقی مانده.. و عصاره مرغ را درون آردها ریخته..

بعد از تایم استراحت مرغ ها را در آورده.... با انبر آشپزی... دونه دونه.... فیله را درون آرد انداخته ..تا کاملا آردی شد....در کنار دستمون دولیوان آب باقی مونده را درون کاسه ای ریخته ومیگذاریم کنار کاسه آرد ها... بعد با انبر در آورده..درون آب انداخته و سریع در می آوریم... بعد دوباره درون آرد انداخته...و کاملا آردی میکنیم

و دوباره با انبر درون آب انداخته....و در می آوریم... و درون آرد انداخته.. این بار با دو دست... کاملا آردی کرده.. و با کمک آرد زیاد.... فیله ها رو به حالت رفت و برگشتی لابلای آرد ماساژ میدهیم ...که فاصله بین لایه های آردی و آب بیافته......و با انبر درون روغن زیاد دریک مایه تابه گود که از قبل گرم گرم شده... میاندازیم...حدود پنج تا هفت دقیقه با شعله متوسط زمان میبره تا آماده بشه

بعد هم در ظرف چیده... و همراه سیب زمینی ،وسس قرمز یا سس قارچ سرو میکنیم..