مواد لازم
کباب مرغ سوخاری
۴
مواد اصلی
سینه مرغ
۲ قطعه
سس مایونز
۱/۲ لیوان
پودر سوخاری
۱/۲ لیوان
آویشن
۱ قاشق چای خوری
نمک و فلفل
به مقدار لازم
روغن
به مقدار لازم
زعفران
آب کرده
۱ قاشق سوپ خوری
طرز تهیه
کباب مرغ سوخاری
درجه سختی
زمان تهیه ۱۸۰
دقیقه
زمان پخت ۴۰
دقیقه
۱
ابتدا سینه های مرغ را شسته و از استخوان و چربی اضافه و پوست پاك كرده و داخل آبكش قرار دهید تا آب آن كاملا برود.سپس یک اندازه خرد کنید و داخل ظرفی بریزید.
۲
سس مایونز زعفران آبكرده،آویشن ، نمک و فلفل را جداگانه مخلوط كرده و به مرغ اضافه کنید و خوب مخلوط نمایید تا مواد باهم ترکیب شوند.سپس روی ظرف سلفون كشیده و آن را حد اقل ۳ساعت داخل یخچال قرار دهید.
۳
بعد از گذشت زمان مرغ را از یخچال خارج کنید و به سیخ چوبی مرطوب بکشید.سیخ های کباب را پس از آماده شدن داخل آرد سوخاری بزنید تا تمام سطح مرغ ها به آرد سوخاری آغشته شود.
۴
داخل تابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت زیاد قرار دهید تا داغ شود سپس سیخ های مرغ را داخل روغن قرار دهید و اجازه دهید مرغ ها سرخ و طلایی شوند سپس برگردانید تا طرف دیگر هم سرخ و طلایی شود
۵
پس از سرخ شدن کباب ها را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی کباب ها گرفته شود سپس بهمراه سس و سالاد دلخواه سرو کنید.
سایر نکات
کباب مرغ سوخاری
1)حتما سیخ ها را یك ربع داخل آب خیس كنید تا نسوزند.
2)در صورت تمایل به جای سس مایونز از ماست موسیر چكیده یا ماست خامه ای چكیده استفاده كنید.
3)بهتر است كبابها را با سماق و آبلیمو سرو كنید.
4)در صورت تمایل كباب را داخل كره سرخ كنید تا خوشمزه تر شود!!
عکس و تصاویر ارسالی از کباب مرغ سوخاری
سایر عکس های کباب مرغ سوخاری
نظرات طرز تهیه
کباب مرغ سوخاری
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
بال مرغ سوخاری
کباب تابه ای مرغ
بال مرغ سوخاری
فیله مرغ سوخاری بازاری
کباب تابه ای سیخی
کباب حسینی
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
