مواد لازم
بال مرغ سوخاری
۴
مواد اصلی
بال مرغ
۸ عدد
فلفل سبز
چیلی
۶ عدد
سیر
۱۲ حبه
ماست
غلیظ
۱/۴ پیمانه
زنجبیل
رنده شده
۲ قاشق سوپ خوری
آب لیمو
ترش
۴ قاشق سوپ خوری
پیاز
۱ عدد
پودر فلفل قرمز
چیلی
۱ قاشق چای خوری
روغن
۱ قاشق سوپ خوری
زردچوبه
۱/۴ قاشق چای خوری
ادویه گرام ماسالا
۱/۴ قاشق چای خوری
طرز تهیه
بال مرغ سوخاری
درجه سختی
زمان تهیه ۰
دقیقه
زمان پخت ۴۵
دقیقه
۱
زنجفیل و موسیر را ریز می‌کنیم.
۲
پوست روی بال مرغ را جدا کرده و چند شکاف بر روی بالها ایجاد می‌کنیم.
۳
دانه‌های فلفل سبزها را جدا کرده و همراه با زنجفیل، پیاز، ماست، آب‌لیموترش، پودر فلفل قرمز و گرام‌ماسالا در میکسر میریزیم تا خمیری نرم بدست بیاوریم. بالها را با خمیر بدست آمده پوشانده و حداقل یک ساعت تا یک شب در یخچال نگه میداریم.
۴
فر را از قبل در دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد گرم می‌کنیم.
۵
کف سینی فر را با ورقه فویل پوشانده و ورقه فویل را کاملا با روغن چرب می‌کنیم. سپس بالها را در سینی چیده و مطمئن میشویم که با یکدیگر تماس نداشته باشند. باقیمانده خمیر را کنار میگذاریم.
۶
بالها را حدود ۶ دقیقه گریل می‌کنیم، سپس از فر خارج کرده، زیرو رو می‌کنیم و باقیمانده خمیر را روی آنها میریزیم.
۷
درجه فر را بر روی ۱۷۵ درجه سانتیگراد تنظیم می‌کنیم و سینی را در آن قرار میدهیم. بالها را حدود ۳۵ تا ۴۰ دقیقه گریل می‌کنیم. در این بین بال‌های مرغ را چک کرده اگر لازم بود برمی‌گردانیم.
۸
غذا را همراه با چند برش پیاز و لیمو ترش تازه به صورت گرم سرو می‌کنیم.
عکس و تصاویر ارسالی از بال مرغ سوخاری
سایر عکس های بال مرغ سوخاری
نظرات طرز تهیه
بال مرغ سوخاری
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
پنینی مرغ سوخاری
مرغ سوخاری با پنیر پارمزان
بال مرغ سوخاری تند
فیله مرغ سوخاری
کباب مرغ سوخاری
کباب تابه ای سیخی
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
