مواد لازم
مرغ سوخاری
۵
مواد اصلی
سینه مرغ
۱ کیلوگرم
آب گازدار
۴ پیمانه
نمک
۱ قاشق مربا خوری
فلفل
۱ قاشق مربا خوری
پاپریکا
۱ قاشق مربا خوری
آرد گندم
۶۰۰ گرم
نشاسته ذرت
۳۰۰ گرم
بیکینگ پودر
۱ قاشق مربا خوری
طرز تهیه
مرغ سوخاری
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۴۰
دقیقه
۱
سینه مرغ هارو نواری برش بزنید
۲
آب گازدار ، فلفل ونمک و پاپریکا را در ظرف مناسبی ترکیب کنید و مرغ ها را درون آن ۱ ساعت الی ۲ ساعت در یخچال بگذارید
۳
آرد ،نشاسته ذرت ،پکینگ پودر و فلفل ونمک را خوب در ظرف بزرگی الک کنید سپس هر تکه مرغی را با چنگالک در آرد فرو کنید میتونید با انگشت شصت و اشاره تکه ی مرغ را بگیرید و در آرد خوب تکان بدهید همین کار باعث میشود که مرغ پولکی شود
۴
همینطور که مرغ پولکی شد دوباره در آب مرینت قرار دهید و با همان حالت دوباره آرد پاشی را انجام دهید ولی خوب مرغ رو فرو کنید داخل آرد وبغلتانید هرچه بیشتر انجام دهید نتیجه باکیفیت تری میدهد
۵
در ظرف مناسبی کوچک و گود مانندی روغن را روی شعله ی ملایم بذارین توجه داشته باشین که به هیچ وجه روغن داغ نشود فقط باید گرم باشد چونکه آرد با حرارت بالا زیر تغییر رنگ میدهد وقهوه ایی میشود ظاهرش ولی درون مرغ خام میمونه بس بهتره که مراقب باشین حرارت بالا نباشه
۶
هر چندتا که ظرف تان گنجایش دارد تکه ها در آن قرار بدین و سرخ کنید .وقتی رنگ مرغ. ها تغییر کرد و کاراملی مانند شد آماده اس آن را در ظرف سرو قرار بدهید و نوش جان کنید
تصاویر مراحل تهیه
مرغ سوخاری
عکس های مراحل تهیه مرغ سوخاری
سایر نکات
مرغ سوخاری
پکینگ پودر باعث طراوت وپوک شدن آرد میشود پس اصلا آن را حذف نکنید
آرد مخصوص سوخاری اصلا استفاده نکنید
نظرات طرز تهیه
مرغ سوخاری
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
بال مرغ سوخاری
حواری مرغ
پیاز سوخاری
مرغ سوخاری
مرغ سرخ کرده
خوراک مرغ مجلسی
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
