#سالادها
عکس آخر بسته کوسکوس است که از ترکیه برام آوردند.
کوسکوس یا بلغور عربی یا ماکارونی خاویاری
در کشورهای تونس،الجزایر،لیبی و مراکش غذای اصلیشان است مانند برنج برای ما. دارای ویتامین B6 و اسید فولیک و نیاسین و ...است.در لبنان و کشور ترکیه این سالاد خیلی پرطرفداراست.
این سالاد خیلی خوشمزه و خوش خوراک است و کم کالری اما کاملا سیر کننده.
تبوله را معمولا با بلغور گندم درست می کنند اما من با کوس کوس (بلغور عربی) درست کردم.
حدود یک پیمانه کوسکوس رایک ربع در آبجوش خیس کنید و بعد ابکش کرده و دوسه قاشق آبلیمو روی آن بریزید و بگذارید دو ساعتی بماند اگر وقت دارید که بیشتر بماند بهتر میشود. (شب خیس کنید تا صبح)
حدود یک پیمانه جعفری خرد شده و دو قاشق نعنای ریز شده همراه ۷ یا ۸ عدد پیازچه حلقه شده و دوعدد گوجه فرنگی فیله و خرد شده و نمک و فلفل را مخلوط کرده کوس کوس آماده و بادکرده را هم ریخته ۴ قاشق روغن زیتون و اگر لازم بود دوسه قاشق آبلیمو (چون کوس کوس را در ابلیمو خیس کردیم)اضافه کنید.
در ظرف ریخته و میل کنید.اگر خواستید با بلغور درست کنید بلغور را سه چهار ساعت خیس کنید تا نرم شود.