سلام دوستان عزیز پاپیونی عید تون مبارک وایام به کام
خمیر پیتزا
آرد 500 گ
شکر 1 قاشق سوپ خوری
روغن مایع 1 / 3 پ
مایه خمیر 1 قاشق غذا خوری
شیر یاماست ویا آب 1 پ
مواد طعم دهنده به میزان لازم
نمک 1 / 2 قاشق چایخوری
آب س قاشق س
مایه خمیر را با 3 ق آب عمل بیاورید نیمی از روغن مایع نمک وشیر وی ماست را مخلوط کنید دراین خمیر برای لطیف شدن خمیر میتوانید نصف تخم مرغ را اضافه کنید.
نیمی از آرد را اضافه کنید ومخلوط مایه خمیر عمل آمده رااضافه کنید وبقيه آرد راهم اضافه کنید البته کم کم اضافه کنید تاجایی که به دست نچسبد 10 دقیقه ورزدهیدویک باضافه روی خمیر ایجادکنید اگر سریع قاچ خورد یعنی خمیر آماده استراحته آن را استراحت دهید تاحجم خمیر دوبرابرشود وبعد آن را درظرف پیتزا پهن کرده ودوباره 10 دقیقه استراحت دهید ظرف پیتزا حتماً چرب شود
برای نان سوپی خمیر نازک پهن کردم روش پنیر پامرزان وگنجد ریختم یک وردنه کشیدم یک سانت برش زدم وتاب دادم توی فر گذاشتم
برای نان سیر هم خیلی نازک پهن کردم مواد مارگاریتا رو زیختم به اضافه سیر فزاوان توی فر گذاشتم
#پیتزا #نان#سوپی #نان#سیر#خوشمزه #لاکچری