سلام دوستان.قول دستور این حلوا رو به چندتا از دوستام داده بودم.شرمنده دیر شد.
آردسنگک۲پیمانه
آب۱ونیم پیمانه
شکر ۱ونیم پیمانه
روغن نصف پیمانه
گلاب نصف استکان
زعفران۱قاشق سوپخوری
شکر واب را باهم مخلوط میکنیم ومیزاریم روی گاز.تا بجوش بیاد ولی نباید جوش بکنه وغلیظ بشه.گلاب وزعفران رو بهش اضافه میکنیم وحرارت رو خاموش میکنیم.
آرد وروغن رو توی تابه میریزیم و باشعله ملایم تفت میدیم.تا به رنگ دلخواه برسه.هرقدر بیشتر تفت بخوره تیره تر میشه.حرارتو باید ملایم بزارین تا آرد نسوزه.وقتی رنگ دلخواهتونو بدست آوردین زیر تابه رو خاموش کنین وشهد رو در دو مرحله به آرد وروغن اضافه کنین.خوب هم بزنین.نترسین گلوله نمیشه با پشت کفگیر هم بزنین گلوله ها باز میشه.وقتی خوب شهد رو باآرد مخلوط کردین.حالا دوباره بزارین رو حرارت کم.تا آب اضافیش گرفته بشه.وقتی حلوا وسط ظرف جمع شد آماده سرو کردنه.
من این دستورو از اینستا برداشتم وامتحانش کردم اگه اشتباه نکنم خانم نداف این دستورو گذاشته بود.
امروز برای دومین بار درستش کردمو از دستورش مطمئن شدم وطعمشو خیلی دوست داشتیم.این مقدار ۳تا پیش دستی حلوا میده.میتونین دستورشو چند برابر کنین برای اینکه مقداربیشتری داشته باشین.
دوستان برای مادر بزرگ عزیزم که رو تخت بیمارستانه لطفا دعا کنین.مادر بزرگی که تمام خاطرات خوش کودکیم تو خونه ی اون رقم خورده اینروزا رو تخت بیمارستانه ومحتاج دعاست.😔😔😔
اللهم اشف کل مریض.🙏🙏🙏